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    (1)α-氨基酸能与HNO2反应得到α-羟基酸。如：
    试写出下列变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式：
    A________、B_________、C_________、D____________。
    (2)下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是_____ （填选项号）。
    ①Al2O3  ②Al(OH)3  ③氨基酸  ④二肽 ⑤  ⑥(NH4)2CO3 ⑦NaHCO3  ⑧纤维素  ⑨蛋白质    ⑩NH4I
    A．①②③④    B．④⑤⑥⑦⑨⑩ C．③④⑤⑥⑧⑨    D．全部
    (3)下列有关蛋白质的叙述中正确的是________。
    ①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解；
    ②温度越高，酶催化的化学反应越快；
    ③天然蛋白质的水解最终产物几乎均为α-氨基酸；
    ④重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒；
    ⑤氨基酸和蛋白质均是既能与强酸反应又能与强碱反应的两性物质；
    ⑥通常用酒精消毒是因为酒精能使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性；
    ⑦鉴别织物是蚕丝还是人造丝，可用灼烧闻气味的方法。
    (1)；；；
    (2)B    
    (3)③④⑤⑥⑦
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    [化学--有机化学基础]
    有机物A（C6H8O4）为食品包装纸的常用防腐剂．A可以使溴水褪色．A难溶于水，但在酸性条件下可发生水解反应，得到B（C4H4O4）和甲醇．通常状况下B为无色晶体，能与氢氧化钠溶液发生反应．
    （1）A可以发生的反应有
    ①③④
    ①③④
    （选填序号）．
    ①加成反应    ②酯化反应    ③加聚反应    ④氧化反应
    （2）B分子所含官能团的名称是
    碳碳双键
    碳碳双键
    、
    羧基
    羧基
    ．
    （3）B分子中没有支链，其结构简式是
    HOOCCH=CHCOOH
    HOOCCH=CHCOOH
    ，B的具有相同官能团的同分异构体的结构简式是
    CH2=C（COOH）2
    CH2=C（COOH）2
    ．
    （4）由B制取A的化学方程式是
    HOOCCH=CHCOOH+2CH3OH
    浓硫酸
    △
    CH3OOCCH=CHCOOCH3+2H2O
    HOOCCH=CHCOOH+2CH3OH
    浓硫酸
    △
    CH3OOCCH=CHCOOCH3+2H2O
    ．
    （5）天门冬氨酸（C4H7NO4）是组成人体蛋白质的氨基酸之一，可由B通过以下反应制取：
    B
    HCL
    		 C
    NH3
    		 天门冬氨酸
    天门冬氨酸的结构简式是
    HOOCCH2CH（NH2）COOH
    HOOCCH2CH（NH2）COOH
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    从A．甲烷  B． 乙醇C．乙酸  D． 油脂  E．葡萄糖   F．蛋白质六种有机物中，选择合适的物质，将其标号填在空格上．
    （1）能与Na2CO3溶液反应产生气体的是
     
    ；
    （2）天然气的主要成分是
     
    ；
    （3）糖尿病通常是指病人的尿液中
     
    含量超标；
    （4）常用作燃料和医疗上消毒剂的是
     
    ；
    （5）工业上制造肥皂的主要原料是
     
    ；
    （6）
     
    水解的最终产物是氨基酸．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    已知α氨基酸能与亚硝酸反应得到α羟基酸。例如：

    现有某α氨基酸盐A，其分子中原子数之比为C∶H∶O∶N=3∶10∶2∶2,由它开始有如下图所示的反应关系，其中无机产物均已略去，括号中的数字为其相对分子质量。

    （1）写出下列有机物结构简式：D__________，E__________，F__________。

    （2）写出下列转化的化学方程式：

    ①B→C______________________________,

    ②A→B______________________________。

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    （1）写出下列有机物结构简式：D__________，E__________，F__________。

    （2）写出下列转化的化学方程式：

    ①B→C______________________________,

    ②A→B______________________________。

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