在下列物质中:①K2SO4,②HCHO,③Na2SO4,④Hg(NO3)2,⑤NH4Cl,⑥KOH.能使蛋白质盐析的是 ( ).A．②④⑥B．①③⑤C．①②③ D．④⑤⑥ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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在下列物质中：①K₂SO₄；②HCHO；③Na₂SO₄；④Hg(NO₃)₂；⑤NH₄Cl；⑥KOH，能使蛋白质盐析的是 (　　)。

A．②④⑥

B．①③⑤

C．①②③

D．④⑤⑥

向蛋白质中加入某些浓的无机盐溶液，可使蛋白质盐析，如K₂SO₄、Na₂SO₄、NH₄Cl等。而向蛋白质中加入HCHO、重金属盐如Hg(NO₃)₂、强酸、强碱时能使蛋白质变性。

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下列有关说法正确的是( )

A．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用

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D．纤维素属于糖类，不能够直接被消化成为人体的营养物质

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它热值低、口感好、副作用小，已在90多个国家广泛使用。A的结构简式为：

已知：①在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含—NH₂的化合物反应可以生成酰胺，如：

②酯比酰胺容易水解。请填写下列空白：
(1)在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是________和________。
(2)在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成________、________和________。
(3)化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺键，产物是甲醇和________________。(填写结构简式，该分子中除苯环以外，还含有一个六原子组成的环)。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列说法正确的是 (　　)。
A．蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物
B．氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用
C．使用太阳能热水器、沼气利用、玉米制乙醇都涉及生物质能的利用
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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

糖类和油脂都是人体必需的营养物质，下列说法中正确的是(　　)。

A．油脂发生皂化反应生成高级脂肪酸和甘油

B．糖类和油脂都能发生水解反应

C．变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生了加成反应

D．各种油脂水解后的产物中都有甘油

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科目：高中化学 来源：不详 题型：实验题