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    2003年春，广东、北京等地发生了非典型性肺炎，其原因是由病毒感染引起的。不少群众购买醋精用于室内消毒灭菌，这是因为醋精
    A．易溶于水B．能使蛋白质变性
    C．有酸性D．具有医疗保健作用
    B

    试题分析：病毒本身是蛋白质，而醋能够使蛋白质变性失去生物活性。所以选B。
    点评：能够使蛋白质变性的物质除了醋之外还有重金属盐；甲醛、乙醇等有机物；X光线、加热、酸或碱等等。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于药物的使用说法正确的是 
    A．碘酒常用于外敷消毒
    B．不进行皮肤敏感试验直接使用青霉素
    C．长期服用阿司匹林可预防疾病
    D．生病了不用到医院，自己到药店买药吃

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中错误的是
    A．缺锌会影响骨骼、牙齿的生长
    B．毒品是指由于非医疗目的而反复使用使人产生成瘾性的药品，如吗啡、冰毒等
    C．R表示处方药，OTC表示非处方药
    D．过量服用维生素C，会引起泌尿系统结石

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    生产水泥的工人，最宜多吃血料，其原因是。
    A．血料多孔，表面积大，可吸附人体内的矿物尘埃
    B．营养价值极高
    C．血料可杀菌消毒
    D．可医治某些疾病

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    (8分)俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。
    主食
    		副食
    		饮料
    米饭
    		烧豆腐、红烧鱼、三层肉
    		牛奶
    上表是小明制定的食谱，在食谱中含有的营养素主要有             ，             ，             。小明制订的食谱中还缺乏的一种营养素是             。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    2011年5月，台湾传出“毒饮料事件”，一些厂商在饮料中违法添加了“塑化剂”，食品塑化剂事件引起社会的高度关注。常用塑化剂的学名“领苯二甲酸二（2-乙基己）酯”，化学式为C24H38O4，它是一种无色透明的液体，有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒。常用作各种塑料制品的工业添加剂，不可食用。可是黑心业者为了牟取暴利，竟然将其添加到多种饮料、果冻、果酱和方便面等食品中。若长期食用此类食品可能对生殖系统、免疫系统造成伤害，大量摄入还可能致癌。
    请分析上述信息，回答下列问题：
    （1）写出塑化剂的两条物理性质                  ；
    （2）下列做法，可以使我们远离塑化剂的是        ；
    ①少喝各种饮料，日常饮水以白开水为主
    ②经常吃方便面、面包等速食食品以适应我们快节奏的生活
    ③尽量少用塑料制品直接接触热的、含油脂的食物
    ④呼吁政府完善食品安全监督检验机制，严惩不法黑心业者

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （5 分）膳食合理有利于人体健康，应用所学化学知识解决问题。
    （1）下列食品中富含蛋白质的是（填序号，同下）  。
    ①绿豆         ②苹果       ③牛肉      ④胡萝卜   
    （2）如图所示某品牌的食品包装袋上的配料，该配料中缺少人体所需的营养素是    ；该产品配料中能提供能量的是   。

    （3）厨房中常用下列物品，其中主要是利用有机合成材料制得的是   。
    ①合成橡胶手套   ②棉布围裙   ③不锈钢炊具  ④塑料保鲜膜
    （4）某些物质的近似pH为：柠檬汁为2.4、食盐水为7、肥皂水为10、烧碱溶液为13。旅游时若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），涂抹上述物质           可以减轻疼痛。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    我国继启动了食盐补碘工程之后又启动了补铁工程,我国补铁工程的载体主要
    A．食盐B．淀粉C．酱油D．食用油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （8分）人们生活中使用的化纤地毯、三合板、油漆等化工产品，会释放出某种污染空气的气体A。为使衣服达到防皱、改善手感等效果，在制作过程中也添加A。但衣服中残留的A超标会危害人体健康。A的化学式为         ，是一种    色、有刺激性气味，     溶于水，         ________毒的气体；新买的衣服若有刺激性气味，有可能是A含量超标，所以，买回服装后应先用水洗，以去掉残留的A。

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