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    下列食物中，含有的主要营养成分不是蛋白质的是
    A．米饭B．牛奶C．大豆D．羊肉
    A

    试题分析：米饭的主要营养物质是糖类，其余选项中均含有蛋白质，答案选A。
    点评：该题是基础性试题的考查，难度不大。试题贴近生活实际，有利于培养学生的学习兴趣，引导学生树立正确的营养观和健康观。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    对于药品的使用和作用，下列说法正确的是（　　）
    A．R表示处方药，OTC表示非处方药
    B．毒品就是有毒的药品
    C．我国明代医学家李时针所著的医学名著是《神农本草经》
    D．麻黄碱不是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是(　　)。
    配料
    		精盐、碘酸钾、抗结剂
    碘含量
    		35±15 mg·kg－1
    储存方法
    		密封、避光、防潮
    食用方法
    		烹饪时，待食品熟后加入碘盐
     
    A．高温会导致碘的损失
    B．碘酸钾可氧化氯化钠
    C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
    D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg·kg－1

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某元素是公认的“智慧元素”。它对人体机能尤其是脑机能正常运行起着十分重要的作用。儿童缺它会导致发育迟缓，成人缺它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是
    A．CaB．FeC．ID．P

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是
    A．豆腐B．馒头C．西红柿D．豆油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合初中学过的化学知识，回答下列问题：
    配料表
    		精制海盐、碘酸钾（KIO3）
    含碘盐
    		20~40mg/kg
    储藏方法
    		密封避光、防潮
    使用方法
    		烹调时待食品熟后加入碘盐
    （1）碘酸钾属于哪类物质？     （填：“纯净物”、“混合物”、“单质”、“氧化物”）
    （2）根据含碘盐的食用方法，可推测碘酸钾的化学性质：碘酸钾在受热时               
    （3）我国规定，食盐含碘量为每千克食盐含碘0.035g，相当于每千克食盐含碘酸钾            g。（列式表示，不必计算出最后的数值）

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    根据下列某食品包装袋上的说明，下列关于此方便面的叙述中错误的是
    品名
    		﹡﹡﹡牌红烧牛肉方便面
    配料
    		小麦粉、牛肉、食盐、白砂糖、味精、棕榈油、脱水胡萝卜等
    保质期
    		6个月
    生产日期
    		2011年12月1日
    A．富含蛋白质的物质是牛肉
    B．富含油脂的物质是棕榈油
    C．此方便面现在已不能安全食用
    D．小麦粉中富含麦芽糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    如果将人体比成一座大厦，那么元素就是构成这座大厦的基石。在人体所含的各种元素中，对人体机能尤其是脑机能的运行起着十分重要作用，被公认为“智慧元素”的是
    A．铁B．锌C．碘D．磷

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是
    A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．水

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