【题目】猕猴桃味道酸甜，维生素C含量丰富，以猕猴桃果实为原料，制成的果汁及经发酵制成的果酒维生素C含量较高。请回答下列问题：
（1）制作果汁时常加入果胶酶，因为果胶酶可以通过分解果胶来提高果汁的____________。由于溶液中的酶很难回收，为了降低成本，使果胶酶能被再次利用，一般采用化学结合法或____________法将其固定。
（2）猕猴桃果酒制作时，发酵液未经过严格的灭菌处理，杂菌却不能正常生长，这是因为____________________________________________。
（3）科研人员发现某种微生物中富含果胶酶，通过酶解法和吸水涨破法释放出其中的果胶酶，分离该酶的方法有___________和电泳法，其中电泳法的原理是根据蛋白质分子的___________、大小以及形态不同，在电场中的_______________________不同而实现分离。
（4）本实验中用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳对所提取的酶进行鉴定。根据如图的电泳结果，某同学得出“所提取的酶具有两条链”的结论，这种说法可靠吗?理由是__________________________________。
【答案】出汁率和澄清度 物理吸附 果酒发酵的无氧、pH呈酸性条件和代谢产生的酒精抑制了杂菌的生长 凝胶色谱法 带电性质差异（或带电情况） 迁移速度 不可靠，只能得出提取的蛋白质含有两种大小不同的肽链，不一定是两条
【解析】
1.果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶。产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，也是果汁变得澄清。
2.凝胶色谱法：凝胶色谱法也称做分配色谱法，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。所用的凝胶实际上是一-些微小的多孔球体，这些小球体大多数是由多糖类化合物构成的，如葡聚糖或琼脂糖。在小球体内部有许多贯穿的通道，当相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较小的蛋白质容易进人凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢;而相对分子质量较大的蛋白质无法进人凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快。相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分离。
3.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。许多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解离的基团，在一定的pH下，这些基团会带上正电或负电。在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动。电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。
（1）由分析可知，果胶酶能催化分解果胶，从而提高果汁的出汁率和澄清度。为了使果胶酶能被再次利用，通常采用固定化酶技术来实现果胶酶的重复利用，由于酶分子量小，因此通常采用化学结合法或物理吸附法将其固定。
（2）酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵过程中产生的二氧化碳使得发酵液pH呈酸性，同时代谢产物酒精也能抑制杂菌，因此猕猴桃制成的发酵液在未经严格的灭菌处理的条件下，杂菌也不能正常生长。
（3）科研人员发现某种微生物中富含果胶酶，由于微生物具有细胞壁，需要通过酶解法去壁，然后通过吸水涨破法释放出其中的果胶酶，再用凝胶色谱法和电泳法将果胶酶分离出来，其中电泳法的原理是根据蛋白质分子的带电性质差异（或带电情况）、大小以及形态不同，在电场中的迁移速度不同而实现分离。
（4）利用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳获得的分子的迁移速率完全取决于分子量的大小，因此，结合如图电泳结果显示的两个聚集位点可知提取的蛋白质中含有两种大小不同的肽链，但不一定是两条，因此该同学结论不可靠。
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【题目】如图表示神经调节和体液调节关系的部分示意图。下列分析的相关叙述，错误的是（ ）
A.神经调节与激素调节都存在分级调节现象
B.生长激素和甲状腺激素均可促进生长发育
C.激素X的受体基因可在下丘脑细胞中表达
D.促甲状腺激素释放激素与甲状腺激素可相互拮抗
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【题目】如图为利用自然生态系统净化污水的一种大面积、敞开式污水处理池塘（即氧化塘）示意图。回答下列问题：
（1）污水经过处理，最终从池塘流出。在池塘下游生活有大量的动植物，其中沉水植物大量繁殖后，部分浮游植物的数量下降，大型底栖动物的数量有所增加，这是在__________（填“群落”“种群”或“生态系统”）水平上研究的结果。沉水植物通过一定的信息传递吸引浮游动物栖息在其叶表面，从而抚育出高密度的浮游动物。浮游动物能够大量捕食浮游藻类，也间接地控制了浮游藻类的数量。这体现出信息传递的作用是______________________。
（2）流入氧化塘的污水量比较少，污染比较轻微，氧化塘能通过__________以及__________很快消除污染，氧化塘中的生物种类和数量不会受到明显的影响。
（3）图中细菌的代谢类型为_________。A是藻类生物通过__________（生理作用）产生的____________。
（4）在氧化塘出水口处，生态学家建议适当引入芦苇（经济作物）这样的挺水植物，这样做的意义是______________________。
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【题目】图一为适宜情况下某植物幼苗叶绿体中某两种化合物相对含量的变化。据所学知识回答下列问题。
（1）植物光合作用中ATP的生成场所是_____________，有氧呼吸中[H]的生成场所是_____________、_____________。
（2）图一中，若T1时突然增加CO2浓度，则短时间内物质A、B相对含量均增加，A、B分别是指_____________、___________（[H]、ADP、C3或C5）；若T1时突然降低光照强度，则短时间内物质A、B相对含量也会增加，此时A、B分别是指_____________、_____________（[H]、ADP、C3或C5）。
（3）某研究小组同学绘制的该植物在停止供水和恢复供水条件下，气孔开度（气孔开放程度）与光合速率的变化情况如图二所示，停止供水时，气孔开度下降直接导致光合作用中_____________反应受阻，使得光合速率迅速下降；停止供水一段时间后，叶片发黄，原因是_____________。
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【题目】如图表示将①②两个植株杂交得到③，将③作进一步处理分别培育出不同品种的过程。下列分析错误的是（ ）
A.由③到④因是人工诱变育种过程，所以③可定向变异为④
B.由③到⑧的育种过程中，遵循的主要原理是染色体数目变异
C.若③的基因型为AaBbdd，则⑩植株中能稳定遗传的个体占总数的1/4
D.由③到⑨的育种方式可明显缩短育种年限
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【题目】某研究性学习小组的同学对某地区人类的单基因遗传病进行调查。以下是两种遗传病（简称甲病、乙病）在该地区万人中表现情况统计表
有甲病 无乙病 | 无甲病 有乙病 | 有甲病 有乙病 | 无甲病 无乙病 | |
男性 | 280 | 245 | 5 | 4470 |
女性 | 281 | 16 | 2 | 4701 |
根据所给的材料和所学的知识回答问题：
（1）控制甲病的基因最可能位于___________染色体上，你判断的主要依据是_______________________________________。
（2）据表数据计算所调查的人群中甲病的发病率是___________。乙病在人群中男女发病率有较大差异，从基因及基因在染色体的位置角度分析，共最可能的原因是___________________________。
（3）调查分析发现有这样一个家庭；丈夫无病且不携带乙病致病基因，妻子正常，生了一个患甲病的女孩和一个患乙病的男孩，假设与甲病相关的基因为A或a，与乙病相关的基因为B或b，则这对夫妇中妻子的基因型是___________，并在答题卡相应位置画出该患病男孩的相关基因与染色体的位置关系 (可在染色体“︱”上画“●”来代表基因)。
______
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【题目】仙人掌生长在高温、干旱的环境中，形成了一定的适应性特征。如图表示仙人掌在24小时内，光合作用和气孔导度(气孔导度表示气孔张开程度)的变化。据图分析，下列描述正确的是（ ）
A.白天进行光合作用，夜间进行呼吸作用
B.白天蒸腾作用强，散失的水分多于夜间
C.白天可以进行光反应，但几乎不能从外界吸收CO2
D.夜间同化二氧化碳，所以暗反应只在夜间进行
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【题目】凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶，研究人员利用基因工程技术，将编码该酶的基因转移到了微生物细胞中并使之表达。如图表示EcoRⅠ、BamHⅠ、PstⅠ三种限制酶在质粒和含凝乳酶基因的外源DNA片段上的切割位点．回答下列问题：
（1）根据图中EcoRⅠ、BamHⅠ、PstⅠ三种限制酶的切割位点分析，该工程中最不适宜用来切割外源DNA获取目的基因的限制酶是_____，将切割后的质粒和目的基因连接起来需要_____酶．构建好的重组质粒在目的基因前要加上特殊的启动子，它是_____识别和结合的部位。
（2）工业化生产过程中，若采用重组大肠杆菌生产凝乳酶，该过程中将目的基因导人大肠杆菌前，常常用_____处理细胞，使之处于一种能吸收周围环境中的DNA分子的生理状态，这种细胞称为_____细胞。
（3）研究发现，如果将该凝乳酶第20位和第24位氨基酸改变为半胱氨酸，其催化能力将提高2倍。科学家可以生产上述高效凝乳酶的现代生物工程技术是_____。该生物工程技术对蛋白质结构的设计和改造，必须通过基因来完成，原因是_____。
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【题目】长春碱在杀死癌细胞的同时对正常细胞也有较大的毒性作用。单克隆抗体可携带长春碱特异性杀伤癌细胞，单克隆抗体和长春碱连接时，长春碱的分子结构改变会降低药效，本世纪初研发的双特异性抗体(能同时与癌细胞和药物结合的特异性抗体)可解决这个问题。如图是科研人员通过杂交一杂交瘤技术生产能同时识别癌抗原和长春碱的双特异性单克隆抗体的部分过程。请回答下列问题：
(1)在生物体内，抗体是由___________细胞分泌的，该细胞可以来自______________________的增殖、分化
(2)过程①的目的是____________________________________________。过程②常用的诱导因素有_________________________________(至少答2种)。过程③在选择培养基上能生长的细胞是______________________；过程⑤给小鼠注射的是______________________。
(3)制备双特异性单克隆抗体的过程中，用到的细胞工程技术有_________________________________(答出2条)。
(4)因双特异性天然抗体和抗原的亲和力比较低，抗原抗体复合物容易解离，在实际应用时需要对抗体结构进行定向改造。若要对天然抗体的结构进行定向改造，使其能够结合一些自然界没有的蛋白质，可以使用___________技术对___________分子进行改造。
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