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    腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量。下列相关叙述，正确的是

    A．豆腐含水量过高，腐乳不易成形

    B．加盐量过多，腐乳硬度会增大

    C．前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成

    D．酒的用量过多，后期成熟时间延长

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    科目：高中生物 来源：2017届黑龙江省哈尔滨市高三第一次模拟考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于植物生命活动调节的叙述，不正确的是

    A. 植物激素在体内含量较低，但对植物的生长发育有显著影响

    B. 高浓度2，4-D可以抑制双子叶杂草的生长

    C. 根尖分生区细胞数目的增加主要与赤霉素有关

    D. 脱落酸可以抑制细胞分裂，促进叶和果实的衰老和脱落

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年四川省成都市九校高二下学期期中联考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题：

    （1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应________和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：____________。

    （2）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制________；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在_______ %左右。

    （3）制作泡菜的原理是_________________________________________。蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，在______条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生________反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成_____________色染料。

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年四川省成都市九校高二下学期期中联考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在纤维素分解菌分离与鉴定实验中，用到的培养基按照物理状态分类分别为(　　)

    A. 固体培养基、液体培养基 B. 固体培养基、固体培养基

    C. 液体培养基、液体培养基 D. 液体培养基、固体培养基

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年四川省成都市九校高二下学期期中联考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    利用稀释涂布平板法纯化的大肠杆菌，经培养后发现培养基上出现了多种菌落，不可能的原因是 （ ）

    A．培养基制备过程中被杂菌污染

    B．接种过程中，无菌操作不符合要求

    C．系列稀释时，无菌操作不符合要求

    D．由大肠杆菌的种类不同造成的

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年四川省成都市九校高二下学期期中联考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（ ）

    A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验

    B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

    C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定

    D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

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    科目：高中生物 来源：2017届黑龙江省哈尔滨市高三二模理科综合生物试卷（解析版） 题型：综合题

    如图是雌核发育技术培育单亲纯合二倍体小鼠的过程。首先将两个体进行杂交，在精核与卵核尚未融合之前，从母鼠子宫内冲取受精卵并用极细的吸管将雄核去掉。然后在细胞松弛素B的处理下使雌核加倍，形成二倍体细胞，体外培养到囊胚期后，移植到代孕母鼠的子宫内继续发育，直至出生。请据图回答下列问题：

    （1）哺乳动物受精时，精子所释放的____________酶可直接溶解卵丘细胞之间的物质，形成精子穿越放射冠的通路。防止多精子入卵受精的屏障依次是____________反应和____________反应。

    （2）本例中代孕母鼠本身没有经过交配，因而出生的小鼠均为移植进去的胚胎发育而成。若出生的新生鼠表现为____________色，则说明实验技术失败，并未剔除____________核。

    （3）本例中若后代为野生色，则其性染色体组成为____________。

    （4）早期胚胎移植到代孕母鼠的子宫内能够存活的生理学基础是____________。

    （5）与传统选育纯种的方法（采用兄妹交配法，连续交配20代以上才能获得纯系动物）相比，雌核发育技术的重要意义是________________________。

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    科目：高中生物 来源：2017届河北省高三下学期第一次质检考试理科综合生物试卷（解析版） 题型：综合题

    图1表示某绿色植物叶肉细胞中进行的两个相关的生理过程，其中a、b、c表示物质，甲和乙分别表示某种细胞器；图2表示在适宜条件下，温度对该植物的光合速率和呼吸速率的影响，图中实线表示光照条件下植物体固定的CO2量，虚线表示黑暗条件下植物体产生的CO2量。

    （1）对图1中甲结构进行色素分离时，所用的试剂是 。观察到滤纸条上以滤液细线为起点的第1条色素带的颜色是 。

    （2）图1中物质c是 ，缺氧条件下物质c不进入乙，而是继续在细胞质基质中进行反应，且其产物之一有氧呼吸也能产生。请写出总反应式 。

    （3）由图2可知，与 作用有关的酶对高温更为敏感。温度会影响该生理过程的 阶段。

    （4）若温度保持在40°C的条件下，该植物光合速率 （填“>”、“=”或“<”） 呼吸速率。

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    科目：高中生物 来源：2017届云南省毕业生复习统一检测理科综合生物试卷（解析版） 题型：综合题

    下图表示神经调节中信息通过突触进行传递的过程。请回答问题：

    (1)突触由__________(填字母）构成，B属于神经元的________(填“细胞体”、“树突”或“轴突”）膜。

    若B释放的神经递质使E对Na+的通透性增加,Na+内流，则E膜内外的电位变化是____________。

    (2)特定情况下，突触前膜释放的神经递质也能使某些腺体分泌和_____________。

    (3)与兴奋在神经纤维上的传导相比，兴奋在神经元之间的传递速度较慢，原因是______________。

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