近年来,纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮,其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品.请分析回答下列问题:
(1)在果醋制作时,运用醋酸菌在供应________和糖源充足时,将糖分解成醋酸;在糖源不充足时,也可以利用酒精生成醋酸,请写出该过程的化学反应式:____________。
(2)腐乳制作的流程是:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时,应注意控制________;配制卤汤时,要使卤汤中酒的含量控制在_______ %左右。
(3)制作泡菜的原理是_________________________________________。蔬菜在腌制过程中,会产生亚硝酸盐,在______条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生________反应后,与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成_____________色染料。
科目:高中生物 来源:2017届安徽省池州市高三4月联考理科综合生物试卷(解析版) 题型:综合题
图甲为人体内ADH(抗利尿激素)的调节过程,图乙为正常人一次性饮用500mL纯净水后的排尿变化曲线。回答下列相关问题:
(1)神经冲动在神经纤维上传导时,膜外电流的方向与兴奋传导的方向______(填“相同”或“不同”),神经纤维兴奋部位细胞膜对钠离子和钾离子的通透性较大的是_______。
(2)图甲中a、b、c中表示抑制作用的是________。
(3)血浆渗透压的变化,引起ADH的合成、分泌和发挥作用的过程属于_____调节。
(4)分析图乙可知,饮水后,经_____h排尿率达到最大值,ef段内环境中ADH的含量变化趋势为______(填“增加”或“减少”)。
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科目:高中生物 来源:.2017届三湘名校教育联盟高三第三次大联考理科综合生物试卷(解析版) 题型:选择题
下列有关生生物变异的叙述,正确的是
A. 基因突变的不定向性表现在其可发生在个体发育的任何时期
B. 有性生殖的生物,非同源染色体上的非等位基因可以发生基因重组
C. 倒位不会改变染色体上基因的种类和生物的性状
D. 三倍体无子西瓜高度不育的原因是细胞内无同源染色体
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科目:高中生物 来源:2017届黑龙江省哈尔滨市高三二模考试理综生物试卷(解析版) 题型:综合题
艾滋病(AIDS)是由人类免疫缺陷病毒(HIV)引起的。下图表示HIV感染人体后,体液中HIV和T细胞数量的变化。请回答有关问题:
(1)在第一年内造成HIV浓度下降的原因是T细胞数量增加,免疫系统清除了大量的HIV。请据图分析,感染一年后HIV浓度增加的原因是____________。
(2)HIV进入人体内可引起人体的______________(填“体液”或“细胞”或“体液和细胞”)免疫。在免疫过程中,能特异性识别HIV的细胞有T细胞、记忆细胞、_________和_____________。
(3)艾滋病人是由于患者免疫功能缺失,免疫系统的______________功能降低,所以恶性肿瘤发病率大大提高。
(4)医学研究表明,艾滋病主要通过___________途径传播。(写出一种即可)
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科目:高中生物 来源:2017届黑龙江省哈尔滨市高三二模考试理综生物试卷(解析版) 题型:选择题
下列关于原核细胞和真核细胞的叙述,正确的是
A. 原核细胞与真核细胞的主要区别是细胞壁的成分不同
B. 原核细胞的遗传物质为RNA,真核细胞的遗传物质为DNA
C. 原核细胞没有染色体,但有环状DNA分子
D. 原核细胞进行无丝分裂,真核细胞进行有丝分裂
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科目:高中生物 来源:2016-2017学年四川省成都市九校高二下学期期中联考生物试卷(解析版) 题型:选择题
将细菌放在固体培养基上培养,它会繁殖并形成菌落(如下图)。某实验小组想检验两种抗生素的杀菌作用,下列哪个实验方案最合适( )
A. B.
C. D.
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科目:高中生物 来源:2016-2017学年四川省成都市九校高二下学期期中联考生物试卷(解析版) 题型:选择题
下列有关从胡萝卜中提取胡萝卜素的描述中,错误的是( )
A. 因胡萝卜素为脂类物质,所以在从胡萝卜中提取胡萝卜素时,常用有机溶剂
B. 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法,其主要步骤为粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤
C. 在胡萝卜颗粒加热干燥过程中,应严格将温度和时间控制在一定范围内,因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解
D. 在萃取过程中,在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发
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科目:高中生物 来源:2016-2017学年四川省成都市九校高二下学期期中联考生物试卷(解析版) 题型:选择题
腐乳制作过程中,豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量。下列相关叙述,正确的是
A.豆腐含水量过高,腐乳不易成形
B.加盐量过多,腐乳硬度会增大
C.前期发酵温度过低,腐乳“皮”不易形成
D.酒的用量过多,后期成熟时间延长
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科目:高中生物 来源:2017届湖南省衡阳市高三上学期期末考试生物试卷(解析版) 题型:综合题
下图表示细胞的生物膜系统的部分组成在结构与功能上的联系。COP I、COP II是被膜小泡,可以介导蛋白质在甲与乙之间的运输。请据图回答以下问题。
(1)溶酶体除了图中所示的功能外,溶酶体还能够分解_______________,以保持细胞的功能稳定。
(2)RNA从细胞核通过核孔到细胞质,酶从细胞质通过核孔到细胞核说明核孔有_______________功能。
(3)若定位在甲中的某些蛋白质偶然掺入到乙中,则图中的_______可以帮助实现这些蛋白质的回收。
(4)该图所示细胞分泌蛋白质的运输方式与人的红细胞吸收葡萄糖的主要区别是___________。
胰岛B细胞分泌的胰岛素与肝细胞膜上的受体结合,引起肝细胞的生理活动发生变化。此过程体现了细胞膜具有______________的功能。
(5)研究表明硒对线粒体膜有稳定作用,可以推测人体缺硒时下列细胞中域易受损的是______________(填序号)。
①脂肪细胞 ②心肌细胞 ③淋巴细胞 ④口腔上皮细胞
(6)硅肺病是图中__________受损引起的。
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