Question

14．将10g新鲜的酵母菌加入到含300mL 5%的葡萄糖溶液的锥形瓶中，连接好装置，将整个装置（如图甲）置于35℃环境中，采用排水集气法测定产生的气体体积（不考虑气体在溶液中的溶解度），结果如图乙中曲线ⅠⅡ所示，利用同样的实验装置，改变某条件后，结果如图乙中曲线Ⅱ所示，则改变的条件最可能是（　　）

• A． 减少酵母菌的数量
• B． 换用较大容积的锥形瓶
• C． 将温度降至20℃
• D． 换用较小容积的锥形瓶

Answer 1

分析 酵母菌是真菌的一种，属于真核生物．酵母菌为兼性厌氧型，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．
分析实验装置可知，锥形瓶没有通气口，因此酵母菌进行的是无氧呼吸，产生二氧化碳，因此量筒中收集的水的体积就是无氧呼吸产生的二氧化碳的体积．
影响呼吸作用的环境因素主要包括氧气浓度、温度等．

解答 解：A、减少酵母菌的数量会使无氧呼吸产生的二氧化碳速率减慢，导致量筒中收集的水的体积减少，如曲线Ⅱ，A正确；
B、换用较大容积的锥形瓶不会影响酵母菌无氧呼吸速率以及气体的产生量，曲线应不变，B错误；
C、酵母菌适宜生存的温度为18～25℃，将温度降至20℃会使酵母菌的呼吸速率提高，二氧化碳产生量应增加，曲线应上移，C错误；
D、换用较小容积的锥形瓶不会影响酵母菌无氧呼吸速率以及气体的产生量，曲线应不变，D错误．
故选：A．

点评 本题实验曲线结果为载体，考查了影响呼吸作用的环境因素等有关知识，要求考生首先掌握影响细胞呼吸的环境因素主要包括温度和氧气浓度，而曲线Ⅱ明确是无氧呼吸速率减慢，因此有可能是酵母菌数目减少或温度更加不适宜．