【题目】葡萄除了含有丰富的葡萄糖、果糖、麦芽糖外，还含有果胶、酒石酸、多种维生素和21种花青素。但葡萄不耐储藏，因此除了鲜食，许多家庭都有自制葡萄酒的习惯。请回答下列相关问题：
（1）下面是两个利用葡萄汁发酵酿制葡萄酒的简易装置：
①为了更好进行果酒发酵，必须控制好发酵条件。一方面在装入葡萄汁的发酵瓶中要留出大约_______的空间；另一方面要控制发酵温度在____________和10～12d的发酵时间。
②若用该发酵瓶中得到葡萄酒制作葡萄醋，一是需要接入____________菌种；二是需要不间断的对发酵瓶通入________________________。
（2）①与甲装置相比，乙装置的优点有：避免发酵瓶中气压过高，____________。某同学想用实验探究A、B两个品种的葡萄上野生酵母菌含量的多少，当他将等浓度等量的两种葡萄汁用____________接种于平板上并培养一段时间后，该同学观察到了多种不同的菌落，区别不同菌落的特征有____________（至少答出2点）。
②有人为了增加含糖量在酿制葡萄酒前向发酵瓶中添加了大量的白糖，结果酿出的葡萄酒中几乎检测不到酒精，其失败最可能的原因是____________。
（3）工业生产上为了使优良酵母细胞多次利用，可用固定化酵母细胞进行葡萄酒发酵。固定化酵母细胞常用的包埋剂是____________。不用固定化相关酶进行酒精发酵的主要原因是____________。
【答案】
18～25℃ 醋酸菌 （无菌）氧气（或空气） 避免因开盖放气引起杂菌污染 平板划线法或稀释涂布平板法 菌落形状、大小、隆起程度、颜色等 蔗糖浓度过高，酵母菌失水死亡 海藻酸钠 酒精发酵过程需多种酶参与，固定化细胞固定的是一系列酶，可达到连续生产的目的
【解析】
果酒发酵菌种为酵母菌，温度控制在18～25℃，最适为20℃左右，前期需氧，后期不需氧。果醋发酵菌种为醋酸菌，温度最适为30～35℃，需要充足氧气。菌落计数用稀释涂布法，根据菌落形状、大小、隆起程度、颜色等区别不同菌落。固定化酵母细胞常用的包埋剂是海藻酸钠，固定化细胞可催化一系列反应，固定化酶只能催化单一反应。
（1）①在装入葡萄汁的发酵瓶中要留出大约三分之一的空间，既可以为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又可以防止发酵旺盛时汁液溢出。酵母菌在20℃左右繁殖速度最快，一般温度控制在18～25℃。②葡萄醋菌种为醋酸菌，需要有充足的氧气进行发酵。
（2）①乙装置的优点有：避免发酵瓶中气压过高，避免因开盖放气引起杂菌污染。探究A、B两个品种的葡萄上野生酵母菌含量的多少，可用稀释涂布平板法，可通过菌落形状、大小、隆起程度、颜色等区别不同菌落。②添加了大量的白糖，结果酿出的葡萄酒中几乎检测不到酒精，其失败最可能的原因是蔗糖浓度过高，酵母菌失水死亡。
（3）固定化酵母细胞常用的包埋剂是海藻酸钠，不用固定化相关酶进行酒精发酵的主要原因是固定化酶只能催化单一反应，酒精发酵过程需多种酶参与，固定化细胞固定的是一系列酶，可达到连续生产的目的。
口算小状元口算速算天天练系列答案
天天练口算系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】如图三条曲线代表了动物物种多样性程度、动物数量易变程度及冬眠动物比例在不同类型生态系统中的变化趋势。以下说法正确的是（ ）
A.曲线①③分别代表动物物种多样性程度和数量易变程度
B.图示生态系统中热带雨林的物质和能量循环速率最快
C.北极苔原的抵抗力稳定性低，恢复力稳定性高
D.常用标志重捕法或样方法调查温带落叶林土壤中小动物的丰富度
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】某生态系统的部分食物网如下图所示，请回答：
（1）浆果、草、黑松位于食物链的起点，构成了第一营养级，也称____________营养级。该食物网共有食物链_________条，其中处于多个营养级的生物有_______种。
（2）该生态系统中的所有棕熊称为一个 ________，其在该生态系统中的数量增长方式应为_____增长。
（3）与棕熊直接取食浆果相比，鹿取食浆果，棕熊取食鹿（假设两种情形下浆果的量相等），棕熊所获得的能量更_______（填多或少）。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】某植物的抗性（R）对敏感（r）为显性，如图表示甲、乙两个地区在T1和T2时间点，RR、Rr和rr的基因型频率。下列叙述正确的是（ ）
A. 甲地区基因型频率变化更大，T2时刻产生了新的物种
B. T2时刻，乙地区该植物种群中R基因的频率约为20%
C. 突变率不同是导致甲、乙地区基因型频率不同的主要原因
D. 据图可知，生物进化的实质是种群基因型频率的改变
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】生长素能促进植物细胞生长，作用机理如图所示。下列说法错误的是（ ）
A.生长素的受体既存在于细胞膜上也存在于细胞内
B.生长素通过调节相关基因的表达来调节植物生长
C.Ca2+能够促进生长素的合成与释放
D.生长素与细胞膜受体结合可引发H+以主动运输的方式运到细胞壁，使其膨胀松软
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】Rag2基因缺失小鼠不能产生成熟的淋巴细胞。科研人员利用胚胎干细胞（ES细胞）对Rag2基因缺失小鼠进行基因治疗，其技术流程如图（图中数字序号表示的是相关过程）。请回答：
（1）过程①将进行培养的上皮细胞注入去核的卵母细胞中，接受细胞核的卵母细胞应处于___________时期；过程②利用的技术是____________，当重组胚胎培养到囊胚期时，可从其____________分离出ES细胞，ES细胞在功能上具有_______________________的特点。
（2）过程③中获取的目的基因是____________，若要将目的基因导入受体细胞，需要构建____________，构建之前可以根据____________设计引物，利用PCR技术对目的基因进行扩增。为了检测ES细胞的DNA上是否插入了干扰素基因，可采用____________技术。
（3）按此方法和图示技术流程，完成Rag2基因缺失小鼠的基因治疗涉及的多种酶，其中有（3种）____________和耐高温的DNA聚合酶（Taq酶）等。测Rag2基因的表达情况，可提取治疗后小鼠骨髓细胞的蛋白质，用____________进行杂交实验。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】人的X染色体和Y染色体大小、形态不完全相同，但存在着同源区（Ⅱ）和非同源区（Ⅰ、Ⅲ），如下图所示。下列有关叙述错误的是
A. 若某病是由位于非同源区Ⅲ上的致病基因控制的，则患者均为男性
B. 若X、Y染色体上存在一对等位基因，则该对等位基因控制的性状遗传与性别无关
C. 若某病是由位于非同源区Ⅰ上的显性基因控制的，则男性患者的女儿一定患病
D. 若某病是由位于非同源区Ⅰ上的隐性基因控制的，则男性患病概率大于女性
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】低血糖能刺激脑内神经元,激活神经递质的释放，最终促进生长激素(GH)的分泌。胰岛素低血糖兴奋实验可用于检测人生长激素缺乏症(GHD)患者垂体的功能是否正常，下图为胰岛素低血糖兴奋实验 中GHD患者和健康人体内的生长激素及血糖浓度变化的曲线图。请回答下列问题：
（1）突触前膜释放的兴奋性神经递质能引起突触后膜______离子通道开放，进而出现动作电位。
（2）分析图示结果可知,该GHD忠者的垂体功能______(填“正常”或“受损”)。胰岛素低血糖兴奋实验的前30 min血糖浓度急剧降低,原因是胰岛素能通过______使血糖浓度降低,30 min后血糖浓度上升过程主要与____________的分泌增强有关。
（3）胰岛素低血糖兴奋实验具有一定的危险性,若试验者出现严重的低血糖反应，应立刻注射_________。
研究发现,在甲状腺功能亢进患者的胰岛素低血糖兴奋实验中测得的生长激素浓度变化不明显，其原因可能是__________________。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列为有关环境因素对植物光合作用影响的关系图，有关描述错误的是
A. 图1中，若光照强度适当增强，可使a点左移，b点右移
B. 图2中，若CO2浓度适当增大，也可使a点左移，b点右移
C. 图3中，与b点相比，a点时叶绿体中C3含量相对较多
D. 图4中，当温度高于25°C时，光合作用制造的有机物的量开始减少
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com