[题目]如图所示,甲.乙.丙图分别表示反应物浓度.温度.pH对酶促反应速率的影响,已知酶的浓度不变化.请分析回答下列问题:(1)甲图中反应速率随反应物浓度变化增大到一定程度后,不再增大,此时限制反应速率的因素是 .(2)乙图显示温度对反应速率影响的情况是 .实验证明,当温度上升到b点对应的温度后,再降低温度,酶促反应速率并没有上升,其原因是 . (3)酶制剂适于在 � 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】如图所示,甲、乙、丙图分别表示反应物浓度、温度、pH对酶促反应速率的影响,已知酶的浓度不变化。请分析回答下列问题:

（1）甲图中反应速率随反应物浓度变化增大到一定程度后,不再增大,此时限制反应速率的因素是__________。

（2）乙图显示温度对反应速率影响的情况是________________________________________。实验证明,当温度上升到b点对应的温度后,再降低温度,酶促反应速率并没有上升,其原因是___________________________________________________________________________。

（3）酶制剂适于在__________℃下保存。

（4）丙图曲线可以表示人体内__________酶的催化反应速率变化情况。

【答案】酶的浓度随着温度上升,反应速率逐渐增大,在反应速率达到最大值后,温度进一步上升,反应速率反而下降在高温时酶的空间结构受到了不可逆的破坏 0～4 胃蛋白

【解析】

酶的活性受温度、pH的影响，低温时酶的活性较低，但其空间结构不被破坏，高温和过酸、过碱条件下酶的活性均会降低甚至失活。

（1）酶促反应随着反应物浓度的增加,反应速率逐渐增大,当反应物浓度达到一定浓度后,由于酶浓度的限制,反应速率不再增大。

（2）据图可知，随着温度上升,反应速率逐渐增大,在反应速率达到最大值后,温度进一步上升,反应速率反而下降。温度太高会导致酶的空间结构遭到破坏,这种破坏是不可逆转和不可恢复的。

（3）酶制剂在0 ～4℃下保存，可使其空间结构不易破坏，较长时间保持相对稳定

（4）丙图曲线表示的酶的最适pH大约为1.5,可表示人体内胃蛋白酶的催化反应速率变化情况。

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