Question

【加试题】啤酒酵母是啤酒工业发酵菌种，对啤酒的品质、风味有很大影响。请回答：

（1）若实验室中啤酒酵母菌种被杂菌污染，可采用__进行纯化培养：接种时，先将接种环在酒精灯火焰上灼烧，待其______后，蘸取带菌培养物放到新的培养基中。倒置培养皿恒温培养直到出现____，再进行菌种鉴定。

（2）为实现啤酒发酵连续生产，酵母细胞固定化技术已在啤酒工业中广泛应用。例如，将啤酒酵母和海藻酸钠混合均匀，经CaCl2处理形成凝胶颗粒，而酵母细胞则被固定在其内部。这种固定化方法称为 ______（A．吸附法 B．包埋法 C．交联法 D．共价偶联法）。

（3）科研人员将表达乙肝病毒表面抗原的基因构建在重组质粒中，进而转入______，发酵生产转基因酵母乙肝疫苗。在构建重组质粒过程中，通过同种限制性核酸内切酶（-G↓AATTC-）切割得到的一个目的基因和一个开环质粒，共有_______（A．1 个 B．2 个 C．3个 D．4 个）粘性末端。将重组质粒导入受体细胞的操作步骤完成以后，需要对所有受体细胞进行筛选，这是因为_____。该转基因技术实践应用的成功标志是______。

（4）转基因技术结合胚胎工程在高等动物育种中也有成熟应用。人们将经过基因改造的胚胎干细胞核与_____融合，得到_______，并促使其在体外分裂发育成________，再通过胚胎移植获得后代。目前胚胎移植是胚胎工程中获得后代的唯一方法，其原因是____________。

（5）胚胎干细胞具有重要的生产和临床医学价值。在培养胚胎干细胞时，首先要在培养皿底部制备一层细胞，称为____________，其作用是____________________。

Answer 1