[生物选考--生物技术实践]近几年.全国柑橘销售市场陷入低迷.为改变这种状况.并满足不同人的需求.可以将其加工制成果汁.果酒.果醋等产品.结合下图回答相关问题:(1)通过过程③制作果酒时常常接种的菌种是 .最适合其繁殖的温度为 ℃左右.请写出过程③中发生的主要生物化学反应式: .(2)在过程③中不用灭菌一般也不会受到杂菌的污� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【生物选考——生物技术实践】近几年，全国柑橘销售市场陷入低迷，为改变这种状况，并满足不同人的需求，可以将其加工制成果汁、果酒、果醋等产品。结合下图回答相关问题：

（1）通过过程③制作果酒时常常接种的菌种是_______，最适合其繁殖的温度为_____℃左右。请写出过程③中发生的主要生物化学反应式：______________。

（2）在过程③中不用灭菌一般也不会受到杂菌的污染，原因是：（写出两点）

Ⅰ___________________；

Ⅱ___________________。

（3）过程③和过程④所用微生物在代谢方式上的主要区别是：_____________。

（4）选用新鲜而不是干枯的柑橘果皮作为提取香精油的材料，理由是____________。过程⑤提取橘皮精油的主要步骤是：石灰水浸泡、漂洗、________、过滤、静置、再次过滤。现获得一株无籽突变柑橘，研究人员要在较短时间内获得大量该突变植株，最好采用_______________的方法，该过程中需要对外植体使用酒精进行消毒处理。对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是__________。

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