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    双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是由于蛋白质有(　　)

    A．肽键             B．氨基酸          C．羧基          D．氨基

     

    【答案】

    A

    【解析】

    试题分析：蛋白质含有肽键，所以蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色。

    考点：本题考查蛋白质的鉴定，意在考查实验能力。

     

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