34.(8分)[生物一生物技术实践]

腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的流程示意图：

(1)现代科学研究表明，许多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种　　　　　 状真菌。

(2)腐乳制作的原理是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(3)传统的制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自　　　　　　　　 。而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以　 　　　　　　　。

(4)加盐的作用是　　　　　　　　　　 和　　　　　　　　 。

(5)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高梁酒等，含量一般控制在12%左右。加酒的作用是　　　　　 和　　　　　 。

27．(17分)玉米相对性状差别显著，易区分观察；雌雄同株且为单性花，便于人工授粉；生长期短，繁殖速度快；产生的后代数量多，统计更准确，请回答下列问题：

　 (1)某研究小组将纯种甜玉米与纯种非甜玉米间行种植，结果在甜玉社果穗上结甜粒和非甜粒。在非甜玉米果穗上只结非甜粒。甜粒与非甜粒这一对相对性状中，显性性状是　　　　　　　　　　　　　　　　 。欲获得杂种F₁来验证基因的分离定律，为准确起见，应选用上述　　　　　　　　　　　　　　　　　　 玉米果穗上所结的　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 玉米粒进行播种。

　 　(2)正常下米雌雄同株，基因型为B_T_。基因型为bb的植株不能长出雌花序而成为雄株，因此雄株的基因型为bbT_。基因型为tt的植株上雄花序变成雌花序而成为雌株，故雌株基因型为B_tt。基因型为bbtt的植株也变成雌株。该研究小组让基因型为bbtt的值株接受基因型为BbTt植株的花粉，将收获的种子种下后，得到正常株1201、雄株1210、雌株2430。

①这两对等位基因的遗传遵循是什么规律？写出判断依据。

②要使后代只产生雄株和雌株，必须选用基因型为　　　　　　　　　 的亲本进行杂交。

　 (3)玉米的红粒与黄粒是一对相对性状，为测定这对性关状的显陷性关系，研究小组从果穗上取黄粒和红粒种子，分别种植后自交，若只有红粒玉米的子代出现性状分离，则　　　　　　　　　　　　　　　　　 为显性性状；若黄粒及红粒玉米的自交后代均未出现性状分离，应进一步采用　　　　　　　　　　　　　　　 的方法进行鉴别。

26．(16分)下图为高等绿色植物和高等动物(如人体)新陈代谢的部分过程示意图，请分析回答：

　 (1)在缺氧状态下，含乙结构的细胞产生的CO₂分子如果直接进入含甲结构的另一细胞中被利用，至少经过　　　　　　　　 层磷脂分子。

　 (2)在整个示意图中，不能进行的反应(过程)是　　　　　　　　 (填序号)。

　 (3)对过程②起促进作用的激素是　　　　　　　　 。

　 (4)过程⑨是在细胞的　　　　　　　　 (填细胞名称)中进行的，请填出与该过程直接有关的三种有机物　　　　　　　　 (不能填反应物和生成物)。

　 (5)5-氟嘧啶的结构与尿嘧啶非常相似，可以影响　　　　　　　　 的过程，从而干扰癌基因的表达，所以有治疗癌症的功效。若利用对某种肿瘤细胞具有靶向性的特异性单克隆抗体治疗肿瘤，单克隆抗体与肿瘤细胞结合并发挥作用的过程属于

　　 　　　　　免疫。某科研单位研制了一种新药X，为了验证此药物对此类肿瘤有较好的疗效，将种瘤细胞悬浮液分成等细胞数的A、B两组。A组加入³H标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸，B组加入　　　　　　　　 。相同条件下培养一段时间后，洗去培养液，把两组细胞做相应的处理，分别检测两组细胞的放射性强度。

8. 下图表示从温带原始裸地开始的群落演替过程中两种量值的变化曲线。它们表示的是(　　 )

　　　 A. I曲线表示草本植物的种类数量，II曲线表示整个植被的生物量(重量)

　　　 B. I表示整个群落的生物量，II表示草本植物的种类数量

　　　 C. I表示土壤中腐殖质的总量，II表示植被中的种类数量

　　　 D. I表示食肉类的种类数量，II表示食肉类的生物量

7．下图甲表示某植物光合速率受光照强度影响的变化曲线；图乙表示该植物光合速率在不同光照强度环境条件下，光合速率受CO₂浓度影响的变化曲线。a点与c点相比较，c点时叶肉细胞中C₃的含量；b点与c点相比较，b点时叶肉细胞中C₅的含量依次是(　　 )

　　　 A．高、高　　　　　　　 B．低、基本一致　　 C．低、高　　　　　　　 D．高、基本一致

6．右图a-d表示不同的生物或生态系统，下列说法正确的是　 　　　　　　　 (　　 )

A．若M表示遗传多样性，a、b、c、d表示四个同类型的生　

　　　 态系统，则恢复力稳定性最强的是b

B．若M表示遗传多样性，a、b、c、d表示四种不同的植物

　 种群，则在剧烈变化的环境中生存能力最强的是b

C．若M表示种群的个体数目。a、b、c、d表示一个生态系

　 统的四个不同种群，则a种群所具有能量一定最少

　　 D．若M表示种群的能量值，a、b、c、d表示四个不同的种群，它们构成食物关系，则

　　　　 c的数量增加会导致a、b的数目减少

5．科学家初步研制出H5N1型禽流感疫苗，应用前必须进行动物实验检测效果，将未感染

　 H5N1型病毒的一群健康小鸡分别为①、②两组，实验过程和结果如下图所示：(　　 )

　 下列相关分析错误的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．②组小鸡全部死亡是因为体内没有足够抗H5N1型病毒的抗体

　　　 B．②组小鸡全部死亡是因为体内没有控制产生抗H5N1型病毒抗体基因

　　　 C．①组小鸡存活是H5N1型疫苗和有关基因作用的结果

　　　 D．①组小鸡存活最可能是体液免疫和细胞免疫工作作用的结果

4．下列生物学研究选择的技术(方法)恰当的是　　　　　　　 ( 　　)

　　 A．用³H标记的尿嘧啶核糖核苷酸研究DNA的复制　　

　　 B．利用纸层析法提取叶绿体中的色素

　　 C．利用低温诱导染色体加倍　　　　　　　　　

　　 D．利用杂交法研究人类遗传病的传递规律

3．疫苗的研制是基因工程技术在疫苗研究中的重要突破。它是指将编码某种蛋白质抗原的基因重组到载体上，直接或经包装注入机体细胞内表达出相应抗原，诱导机体产生免疫应答，尤其是能激活具有杀伤性作用的细胞。请推测下列有关疫苗的叙述中，不正确的是

　 　　 A．相应抗原的表达过程必须有核糖体、等细胞线粒体器的参与

　 　　 B．通过克隆技术可以大批量地生产疫苗，因而成本较低

　 　　 C．接种疫苗后，机体产生的免疫应答主要为体液免疫过程

　 　　 D．不同抗原的可整合在一起组成多价疫苗(对多种抗原起作用)

2．右图表示绿色植物体内某些代谢过程中物质的变化，

a、b、c分别表示不同的代谢过程。以下表述正确

的是　　　　　　　　　　 　　　　　　(　　 )

　　 A．水参与c中第二阶段的反应

　　 B．b在叶绿体囊状结构上进行

　　 C．a中产生的O₂，参与c的第二阶段　　

　　 D．X代表的物质从叶绿体的基质移向叶绿体的

囊状结构