10.夏天酷暑时分，在室外作业的人们应多饮用(　 )

A.盐汽水　　 　　 B.牛奶　　 　　　　 C.纯净水　 　　　 D.果汁

9.一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子(　 )

A.n个　　　　　 B.m个　　　　　　 C.(n+m)个　　　 D.(m-n)个

8.过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是(　 )

A.蛋白质　　　　 B.脂肪　　　　　　 C.糖类　　　　　　 D.水

7.下列结构中都不含磷脂的细胞器是(　 )

A.线粒体和中心体　　　 B.中心体和核糖体

C.高尔基体和液泡　　　 D.内质网和染色体

6．酵母菌细胞中，组成脱氧核糖核酸的碱基、五碳糖、核苷酸各有多少种(　 )

A.5、2、8　　　 B.4、1、4　　　　 C.5、2、3　　　　 D.4、2、2

5.下图曲线能反映出胰岛素酶对反应物的分解速率与温度的关系是(　 )

4.关于“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验”，下列有关实验材料的选择及试剂的用法的叙述中正确的是(　 )

A.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定实验的理想材料

B.用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入含样液的试管中，且必须现混现用

C.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可用于还原糖的鉴定

D.鉴定还原性糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

3．某三十九肽中共有丙氨酸4个，去掉其中的丙氨酸后得到2条长短不等的多肽(如图)，现水解这2条肽链，共需多少个水分子(　 )

　　 1　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 39

2　　　　　　　　　 15

18　　　　　　　　　　　　　　　 38

A.31　　　　 B.32　　　　　 C.33　　　　　 D.34

2.检测发现，酵母菌与葡萄糖混合液吸收O₂和CO₂放出的体积比6︰7，其原因是(　 )

A.有1/4的酵母菌进行有氧呼吸　　　　 B.有1/3的酵母菌进行有氧呼吸

C.有1/2的酵母菌进行有氧呼吸　　　　 D.有2/3的酵母菌进行有氧呼吸

1.将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一个容器内，调整PH至2.0，保存与37°C的水浴中，过一段时间后，容器内剩余物质是(　 )

A.淀粉　　　　　　 胃蛋白酶　　　　 多肽　　　　　 水

B.唾液淀粉酶　　　 　淀粉　　　　　　 胃蛋白酶　　　 水

C.唾液淀粉酶　　　 胃蛋白酶　　　　 多肽　　　　　 水

D.唾液淀粉酶　　　 麦芽糖　　　　　 胃蛋白酶　　　 水