49．（1分）牛奶中的“钾、钙”成份，在人体中主要以          （六大营养素之一）的形式存在。

48．（1分）在不破坏牛奶营养的前提下，大多数牛奶企业均采用国际先进的闪蒸技术，低温蒸发部分水分，使牛奶口味更香浓。闪蒸技术可使每100g牛奶中“全乳固体”的含量       (选填：“增大”、“减少”或“不变”）

47．（1分）咖喱是一种烹饪辅料，小明在做饭时不小心把咖喱汁洒在了白衬衣上，用普通肥皂洗涤时发现，黄色污渍变成红色，经水漂洗后红色又变成黄色。据此现象，咖喱汁可能具有的化学功能是                。                

46．（1分）自三鹿事件后，不少市民开始购买豆浆机，以自制豆浆取代牛奶。下面所列鲜豆浆的使用方法哪种最安全（    ）

A．鲜豆浆压榨后即可食用        B．鲜豆浆压榨烧开后即可食用

C．加入一定量的开水后便可使用  D．必须将鲜豆浆彻底煮沸方可食用

45．（1分）牛奶是补钙的最佳食品之一，喝牛奶的最佳时间是               。

44．（1分）在我们谈“奶”色变的时候 ，我们也应清楚地认识到牛奶是一种理想的食品，营养成份丰富合理，下面对牛奶的认识错误的是（  ）

A．可抑制体内胆固醇的合成    B．有很高的消化吸收率 

C．促进钙的吸收              D．是酸性食品不宜过多使用

43．（2分）假定你以这一事件为题材，选取一个角度进行课题研究，请完整写出你的选题：

“从三鹿事件看                                                      ”。

42．（1分）三鹿奶粉事件发生后，国家质检总局在全国开展了婴幼儿奶粉三聚氰胺专项检查，结果全国有22家企业生产的产品中查出三聚氰胺超标，导致了乳制品企业的空前危机。从这一事件我们可以看到，设计必须遵循的原则是：（   ）

A．美观原则    B． 道德原则    C． 实用原则    D． 创新原则

41．（2分）在奥运会田径比赛过程中，运动员与体育器材、设施产生了人机关系。有些运动器械和设施体现了人机关系的安全目标，试列举体现此目标的田径运动设施或器械。（至少二种）

 ①                                ②                           

八、（10分）民以食为天，食以安为本。由于利益的驱动，一些不法厂商违反食品安全法，生产了一些对身体有害的食品。食品安全又一次给我们敲响了警钟。

40．（1分）我国著名运动员刘翔在110米栏的准备活动中退赛。关于准备活动的认识不正确的一项是：（   ）

A．准备活动可以提高肌肉关节的柔韧性，预防运动损伤

B．准备活动可以提高内脏器官的机能水平，使内脏器官达到运动状态

C．准备活动对于成绩的提高没有影响

D．准备活动可以提高大脑的兴奋性