25．鱼体内遗传物质水解后，可得到　 (　　 )

　 A．1种五碳糖　　　　　　　　　　 　 B．4种脱氧核糖核苷酸

　 C．5种含氮碱基　　　　　　　　　 　 D．8种核苷酸

24．高温能使蛋白质变性，这种变性是不可逆的。高温能使蛋白质变性的原因是( 　) A.破坏蛋白质分子的空间结构 　　　　　　　　B.破坏蛋白质分子中的肽键 C.破坏蛋白质分子中的R基　　　　　　　　　 　D.破坏蛋白质分子中的氨基和羧基

23．两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的 (　　 )

A．氨基　　　 　　　 　　　 B．羧基　　　 　　 　　　 C．R基　　　　 　　　　　 D．氨基和羧基

22．下列关于蛋白质功能的举例合理的是　 (　　 )

A．催化--抗体　 　　　　　 　　　 　　　　　　　　　　 B．运输--唾液淀粉酶　

C．调节--胰岛素　　　　　　 　　　 　　　　　　　 D．免疫--血红蛋白

21.赖氨酸的分子式为C₆H₁₄O₂N₂，则赖氨酸的R基为　 (　　 )

　 A．-C₄H₁₀N　 　　　 B．-C₄H₁₀O　　 C．-C₄H₁₀ON　　 　　　 D．-C₅H₁₁N

20．下列哪组物质的化学本质相同(　 　) A.性激素和胰岛素　　　　　　　　　　 　B.载体和生长激素 C.纤维素和纤维素酶 　　　　　　　　　　D.维生素D和抗体

19．某一物质分子式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀S₂，这种物质最有可能是　 (　　 )

　 A．糖类　　　　 　　 B．脂质　　 　　　 C．蛋白质　　　 　　 D．核酸

18．下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是　 (　　 )

　 A．调节作用　　 　　 B．免疫作用　　　 C．运输作用　　 　　 D．遗传作用

17．大海中的水母、海带，陆地上的蜥蜴、山草等都是生物，都是由细胞构成的。这些生物细胞中含量最多的有机物是 (　　 )

A ．水分　　 B ．蛋白质　　 C ．脂质　　　 D ．糖类

16．下列哪组试剂在使用的过程中必须加热　 (　　 )

A．斐林试剂鉴定还原糖　　　　　　 　 　　　　　　　　　 B．苏丹III染液鉴定脂肪

C．双缩脲试剂鉴定蛋白质　　　　 　 　　　　　　　　　 D．碘液鉴定淀粉