Question

18．碳酸氢钠俗称小苏打，其用途广泛．
（1）碳酸氢钠是发酵粉的主要成分之一，生活中可用于焙制作糕点．
（2）医疗上可用来治疗胃酸过多，其反应方程式为NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑．
（3）还可作为干粉灭火剂，它除了扑灭一般失火外，还可用于扑灭油、气引起的火灾．

Answer 1

分析 根据小苏打的性质、用途以及化学方程式的书写方法进行分析．

解答 解：（1）小苏打是发酵粉的主要成分之一，生活中可用于焙制作糕点；
（2）反应物是碳酸氢钠和盐酸，生成物是氯化钠、水、二氧化碳，所以方程式是：NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑；
（3）小苏打可作为干粉灭火剂，它除了扑灭一般失火外，还可用于扑灭油、气引起的火灾．
故答案为：（1）发酵粉；（2）NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑；（3）油、气．

点评 熟练掌握碳酸氢钠的性质和用途，知道碳酸氢钠受热易分解而产生二氧化碳气体，并能够对生活中常见的现象利用所学知识来加以解释．