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    化学与生活密切相关。小明要参加县学情调研考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如右表所示的食谱。

    （1）米饭中主要含有的营养素是__  ___（填“糖类”或“油脂”）。为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是         。（填“蔬菜”或“火腿肠”）
    （2）下列关于钙的说法中，正确的是        。（填①或②序号）
    ①为了防止缺钙，青少年应大量吃钙片       ②幼儿或青少年缺钙可能患佝偻病
    （3）小明妈妈在厨房用到的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是     （填①～③序号，下同），属于金属材料的是       。
    ①铁锅      ②棉布围裙      ③合成橡胶手套
    ⑴糖类  蔬菜          ⑵②      ⑶②       ①

    试题分析：（1）从各种营养素的食物来源分析，米饭中主要含有淀粉，属于糖类；红烧肉中主要含有油脂和蛋白质，糖醋鱼中主要含有蛋白质，排骨汤中主要含有蛋白质、水和无机盐，加钙牛奶主要含蛋白质和钙元素，由此可知，还缺乏维生素，所以应增加蔬菜。
    （2）钙元素大部分存在于人体的骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折，幼儿和青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙，但不是大量吃钙片，故选②。
    （3）从材料的分类及应用分析，①铁锅是铁制成的，属于金属材料；②棉布围裙是棉纤维制成的，属于天然植物纤维；③合成橡胶手套是合成橡胶制成的，属于合成材料。
    点评：关注健康，关爱生命，是近些年的热点话题，也是中考的热点之一，故熟练掌握相关知识，做好知识储备，是解题的关键。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是
    A．西红柿B．刀鱼C．米饭D．大豆油

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    实施“农村义务教育学生营养改善计划”后，某校课间为每个学生提供一包饼干。饼干主要为人体补充的营养素是
    A．糖类B．蛋白质C．维生素D．油脂

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物，富含维生素的是
    A．鸡蛋B．草莓C．蛋糕D．花生

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学和人类的生存与发展密切相关。

     

     
    （1）下列各种食物中，富含蛋白质的是        。


    A.平鱼         B.香蕉      C.白菜       D.玉米
    （2）食品保鲜的方法很多，采用充气包装时，通常选用的是空气中分离出的     。
    （3）①下列介绍的材料中，属于有机合成材料的是     （填字母）。

    A                       B                      C
    中国馆使用大量的铝合金板  世界气象馆使用了大量的塑料膜材料
    瑞士馆主要是由大豆纤维制成
    ②1915年在巴拿马举办的世博会成就了中国的张裕葡萄酒和茅台酒。其中白酒中的主要溶质是   。俗话说“酒香不怕巷子深”，这句话说明分子具有的性质是      。
    （4）PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物。今年北京将建成35个监测站加大了对空气中PM2.5等污染物的监测力度,防PM2.5专用口罩中使用了活性炭，这是利用了活性炭的     作用。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    青少年处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理。

    ⑴有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入      （填序号）不足而引起的。
    ①维生素     ②油脂     ③蛋白质 
    ⑵“××糕点”主要营养成分如右表所示。请根据该表回答。
    ①所含营养素中属于无机盐的是           ，（写化学式）
    没有列出的一类营养素是           。（写名称）
    ②其中提供能量的营养素有蛋白质、         、糖类。
    ③食用300g该糕点，为人体提供钙元素的质量是   mg。
    ⑶直接参与人体新陈代谢活动的糖类是          （用化学式表示），写出该物质在大自然中产生过程的名称               。
    ⑷用于包装糕点的塑料袋属于下列哪种材料       （填序号）。
    a、无机材料      b、合成材料      c、复合材料。
    ⑸人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中，不正确的是         。
    A．青少年缺钙会得佝偻病和发育不良 B．成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
    C．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折D．人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    今天的午餐食谱是：主食——米饭；配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶。则该午餐食谱缺乏的营养素是 
    A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    葡萄糖供给人体和维持体温所需能量的反应可表示为：C6H12O6 + 6O2 ="==" 6CO2 + 6H2O下列分析不正确的是
    A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量
    B．葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量
    C．人呼出的气体和吸入的空气相比，CO2的含量增加，O2的含量减少
    D．葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    不能与蛋白质发生化学反应的物质是
    A．甲醛B．硫酸铵　　C．浓硝酸D．乙酸铅

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