分析 糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收.淀粉的消化是从口腔开始的,在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为葡萄糖;蛋白质的消化从胃开始的,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸;脂肪的消化开始于小肠,先是胆汁(包含任何消化酶)将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒,再在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为甘油和脂肪酸.
淀粉糊、鸡蛋清、植物油分别属于淀粉、蛋白质、脂肪成分.据此解答.
解答 解:淀粉糊,鸡蛋清,植物油分别属于淀粉、蛋白质、脂肪成分.
(1)淀粉具有遇碘变蓝的特性,所以,A试管滴入碘液后呈蓝色.淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,使试管中的蓝色褪去.
(2)蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化.因此,B试管内加入适量的胃液,充分振荡后置于37℃温水中,半小时后鸡蛋清不见了.
(3)小肠内肠液中含有消化脂肪的酶,脂肪在肠液的作用下被分解为甘油和脂肪酸.因此,C试管内加入适量的小肠液,充分振荡后置于37℃温水中,1小时后液体中的植物油不见了.原因是:小肠液中有消化酶能分解植物油.
(4)如果把37℃的水改为5℃的水,重复实验(2)和(3),B、C两个试管不能出现上述现象,原因是温度太低,消化酶起不到很好的催化作用.
故答案为:(1)蓝;蓝色消失;
(2)B;
(3)小肠液中有消化液能分解植物油;
(4)温度太低,消化酶起不到很好的催化作用.
点评 解此题的关键是理解掌握淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程.
科目:初中生物 来源: 题型:填空题
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 能利用光能合成糖类 | B. | 是细胞的“动力车间” | ||
C. | 能对分泌物进行加工 | D. | 是蛋白质与脂质合成的“车间” |
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科目:初中生物 来源: 题型:多选题
A. | 变温动物 | |
B. | 既能生活在水中,又能生活在陆地上的动物 | |
C. | 脊椎动物 | |
D. | 幼体用鳃呼吸,成体用肺呼吸同时用皮肤辅助呼吸 |
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 本牙膏含有氟,可预防蛀牙 | |
B. | 本饮料含有盐,适合运动后饮用 | |
C. | 本饮料含食物中没有的核酸,可以益智 | |
D. | 本食盐含有碘,可预防大脖子病 |
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科目:初中生物 来源: 题型:实验探究题
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 血液中加入少量氯化钠 | B. | 保存在37℃恒温箱中 | ||
C. | 加入少量柠檬酸钠或用离心机离心 | D. | 置于冰水中冷却 |
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科目:初中生物 来源: 题型:解答题
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