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    10．水果储藏时间久了产生酒味的原因是（　　）
    A．细菌的分解作用B．乳酸菌的分解作用
    C．酵母菌的分解作用D．霉菌的分解作用

    分析 此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．

    解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．放久的水果往往散发出酒味，就是因为水果中的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物，产生了酒精的缘故．可见C符合题意．
    故选：C．

    点评 解答本题的关键是明确：在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．

    练习册系列答案
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    （2）①表示的生理过程是吸收，完成的主要器官是小肠
    （3）请写出a、b表示的气体
    a：氧气  b：二氧化碳
    （4）②表示的生理过程是肺的通气，是通过呼吸运动来实现．吸气时，胸廓扩大，肺内气压小于外界气压，气体入肺．
    （5）③表示的生理过程中气体交换的原理是气体扩散，经过这次气体交换，静脉血转变为动脉血．
    （6）④表示的生理过程是组织细胞里的气体交换．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    7．血细胞中数目最多的是红细胞，呈双面凹的圆饼状，成熟的这种细胞没有细胞核，富含血红蛋白．含氧浓度高的地方易与氧结合．

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