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我们所吃的豆腐是一种(  )
A、凝胶B、蛋白质C、脂肪D、淀粉
考点:氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题:糖类与蛋白质专题
分析:豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素.
解答: 解:豆浆是胶体,加入盐卤,盐卤是电解质,能使胶体发生聚沉,得到豆腐,豆腐是蛋白质凝胶.豆腐富含蛋白质,
故选AB.
点评:本题考查豆腐的营养成分,难度较小,旨在考查学生对基础知识的识记,注意基础知识的积累掌握.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

SiO2、SO2和CO2都是酸性氧化物,它们的化学性质有一定的相似性;Mg和Na的化学性质也有一定相似性.某兴趣小组用如图所示装置进行Mg与
SO2反应的实验.
(1)选择制取SO2的合适试剂
 
(填编号).
①浓HCl          ②浓H2SO4
③Na2SO3固体      ④CaSO3固体
(2)上述装置还可优化,优化的方法是
 

实验后装置C中所得溶液离子浓度关系一定正确的是(选填字母)
 

A.(Na+)=2c(SO32-)+c(HSO3-),
B.(Na+)>c(HSO3-)>c(SO32-)>c(H+)>c(OH-),
C.(H2SO3)+c(H+)=c(SO32-)+(OH-),
D.(Na+)+c(H+)=2c(SO32-)+c(HSO3-)+c(OH-
(3)甲同学推测Mg与SO2的反应与CO2相似,则该反应方程式为
 

乙同学的推测是:2Mg+3SO2
 △ 
.
 
2MgSO3+S;
丙同学的推测是:3Mg+SO2
 △ 
.
 
2MgO+MgS,
要验证甲、乙、丙三位同学的推测是否正确,丁同学作如下实验探究:
已知:MgSO3和MgS都是微溶于水,能与盐酸发生复分解反应放出气体;
限选试剂:2mol/L HCl、2mol/L HNO3、蒸馏水、2mol/L NaOH、品红溶液、澄清石灰水、2mol/L CuSO4;仪器和用品自选.请填写下表中的空格:
序号
 
实验步骤
 
预期现象和结论
 
 
 ①
 
取少量反应后所的固体于试管I中
 
 
 
 
 
 
 
 ②
 
 
向试管I中的固体慢慢滴加
 

试管I口塞上带导管的单孔塞,并将导管通入盛有
 
的试管Ⅱ中.
若试管I中
 
的,则丙同学推测正确.
若试管I中的固体未完全溶解,且
 
,则乙同学推测正确.
根据上述实验探究,能证明甲同学推测正确的操作和预期现象是
 

(4)上述实验需要50mL,2mol/L的HCl,配制时应选用
 
(10mL,25mL,50mL或100mL)量筒量取36.5%,密度1.19g/mL的浓盐酸的体积.

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科目:高中化学 来源: 题型:

有一种溶液,可能含有Cu2+、NH4+、K+、Fe2+、SO42-、Cl-、CO32-中的一种或几种,现进行如下实验:
①取少量上述溶液,向其中滴加BaCl2溶液,立即产生白色沉淀,再加入稀硝酸,沉淀不溶解.
②将①中的沉淀过滤后,向滤液中加入硝酸银和稀硝酸溶液,有白色沉淀生成.
③另取少量溶液,向其中加入足量浓的NaOH溶液,发现先生成白色沉淀然后沉淀迅速转为灰绿最终变为红褐色,除此外无其他现象.
(1)根据以上实验现象可知,该溶液中一定含有
 
,一定没有
 
,可能有
 

(2)写出③中生成白色沉淀的离子方程式
 

(3)为进一步确定可能含有的离子中阳离子是否存在,请设计实验方案加以检验:
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

为除去FeCl2溶液中的FeCl3,最好选用(  )
A、氯气B、铜C、氢氧化钠D、铁

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科目:高中化学 来源: 题型:

在一无色未知液中已检出Al3+存在,在此溶液中能大量共存的离子组是(  )
A、Na+、NH4+、NO3-、Cl-
B、K+、Na+、HCO3-、Br-
C、Na+、K+、NO3-、OH-
D、K+、Fe2+、NO3-、Cl-

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科目:高中化学 来源: 题型:

只用一种试剂可以把NH4Cl、(NH42SO4、KCl、Na2SO4四种溶液鉴别出来,该试剂是(  )
A、BaCl2溶液
B、NaOH溶液
C、Ba(OH)2溶液
D、AgNO3溶液

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科目:高中化学 来源: 题型:

关于pH的测定,下列说法正确的是(  )
A、pH试纸在使用之前应用蒸馏水润湿
B、用广泛pH试纸测得某盐酸的pH=2.3
C、利用酸碱指示剂可以测溶液的pH
D、pH计是精确测定溶液pH的仪器

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科目:高中化学 来源: 题型:

某溶液中,滴加KSCN溶液时无明显现象发生,再滴入少量氯水,溶液立即显红色.则原溶液中一定含有的是(  )
A、Fe2+
B、Fe3+
C、K+
D、NH4+

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科目:高中化学 来源: 题型:

将50ml0.5mol/LNaOH溶液加水稀释到500ml,稀释后溶液中NaOH的物质的量浓度(  )
A、0.3mol/L
B、0.03mol/L
C、0.05mol/L
D、0.04mol/L

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