Question

下列有关酶的叙述，正确的结论有（　　）
①酶的基本单位是氨基酸；
②产生酶的细胞都有分泌功能；
③酶是生物催化剂；
④胃蛋白酶的最适pH=8；
⑤高温会使唾液淀粉酶失活．

• A、2个
• B、3个
• C、4个
• D、5个

Answer 1

考点：酶的概念,酶的特性

专题：

分析：酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，所以酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸．酶具有专一性、高效性和作用条件温和的特性，高温、过酸和过碱都会使酶变性失活．

解答： 解：①酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸，①错误；
②酶是由活细胞产生的，具有分泌功能的细胞都能产生酶，但能产生酶的细胞不一定有分泌功能，②错误；
③酶具有催化作用，属于生物催化剂，③正确；
④胃蛋白酶的适宜pH为1.5左右，④错误；
⑤酶的作用条件温和，高温会使唾液淀粉酶变性失活，⑤正确．
故选：A．

点评：本题考查酶的概念、酶的特性，要求考生识记酶的概念，识记酶的特性，掌握影响酶活性的因素，能运用所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查．