我们可以通过查看食品标签获知食物中含有的营养成分，也可以通过实验研究的方法获知。　　

　　 探究实验：常见食物的营养成分

　　　　 步骤：(1)播放音乐

　　　　　　　 (2)以小组为单位，品尝小组成员带来的不同食物

　　　　 讨论：你品尝的食物的主要成分是什么？生产原料是什么？(把你的结论与包装袋上的说明书进行对照)

　　　　 特别提醒：食用前关注食物的生产日期、保质期等

　　　　　　　　　 对于带来水果等没有包装袋的食品，引导学生说出其中的主要成分。

　　　　 填写教科书21页的调查表。

　　 归纳交流：(1)食物中含有哪些营养物质？举例说明哪些是有机物哪些是无机物。

　　　　　　　 (2)不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同。　　

板书设计

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 蛋白质

　　　　　　　　　　　　 有机物　　　 糖类

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 脂肪　　　　　　　　

食物中营养物质的种类　　　　　　　　　 维生素

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 水

　　　　　　　　　　　　 无机物　　　 无机盐

第二课时 蛋白质、糖类、脂肪

教学过程

　　 去年使十二月二十六日发生在印度洋地区的海啸使大批难民流离失所，对于当时的难民来说，他们迫切需要的是什么？

　　 人体维持正常的生命活动离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物。绿色植物通过光合作用将水和二氧化碳合成的有机物，不仅是植物自身生长发育所必须的营养物质，也是动物和人类的食物来源。那么你是否想过食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？

12.当你认为家庭膳食结构不合理时，你会怎么办？

　A.听之任之　B.和父母协商改善

　C.以自己口味为标准安排膳食　D.不切实际过高要求

[教学点评]

　要做到合理膳食，首先要对自身的营养状况做出评价，在纠正自己的不良饮食习惯和饮食结构的基础上，做到均衡膳食。因此，本节课的教学目标和设计思路是正确的。教学活动的安排以课外调查和课上交流为核心，突出以学生为主体，以教师为主导，达到预期的教学效果，是一堂有水平的师生互动的课。

11.你对合理膳食的基本要求知道多少？

　A.全知道　B.基本知道

　C.知道较少　D.根本不了解

10.你如何调节自己的饮食？

　A.随心所欲　B.父母安排

　C.自己合理控制　D.和别人攀比

9.当你特别饿或特别渴的时候，你会怎么做？

　A.暴饮暴食　B.和正常情况下差不多

　C.适量多吃、多喝一些　D.不确定

8.你吃完饭就休息或写作业吗？

　A.是　B.大多情况下是

　C.一般要休息10~15分钟　D.不确定

7.你喜欢吃过冷、过热或过甜的食物吗？

　A.非常喜欢　B.较喜欢

　C.一般　　D.吃得少