11．(2010·临沂质检)蜗牛嗉囊中的消化液对纤维素具有消化作用。从菠菜叶柄切一小薄片放在载玻片上，滴加蜗牛嗉囊中的消化液，加盖玻片；同样制作另一切片标本，但滴以蒸馏水作为对照组。15 min后观察，发现两标本内的细胞形态完全一样。下列对结果与预期不同的原因分析中，不合理的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A．实验时温度太低，作用时间也不够长

B．滴管或实验器皿未洗净，残留酸或碱

C．消化液离开蜗牛嗉囊后，不发挥作用

D．吸取消化液的量过少

解析　酶是由活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。酶的作用部位可在细胞内、细胞外和体外。因此，消化液离开蜗牛嗉囊后，仍可发挥作用。

答案　C

10．(2009·山东实验中学诊断)酶制剂已经广泛地应用于工业、医药等方面，在生产中使用酶制剂时，需要进行酶活性的测定，而适宜的温度是酶活性的保证。下图四条曲线分别表示在四种温度下反应物消耗量随时间的变化。则该酶作用的适宜温度应处于哪一种温度附近　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A．T1　 B．T₂　 C．T₃　 D．T₄

解析　本题考查识图能力。在同一反应时间内，反应物消耗量越大，说明酶促反应速率越快，酶活性越高，所处的温度越接近最适温度。

答案　A

9．(2010·广州月考)把混有反应物的液体，加到捣碎的土豆汁液中(酶液)，在37℃下观察到某些反应现象。在这种情况下，学生甲设计的对照实验是用蒸馏水代替反应物，加入酶液中，也可观察到该反应现象；学生乙设计的对照实验是用蒸馏水代替酶液，加入反应物中，则观察不到该反应现象。下面是对此问题的解释，其中可能性最大的一项是(　)

A．酶催化的反应即使完全没有反应物，也可缓慢进行

B．酶由于被蒸馏水溶解出来，因而能进行反应

C．由于该酶液中混有与反应物相同的物质

D．由于该酶液中混有催化同一反应的多种酶

解析：比较三个实验：①反应物+酶→反应；②蒸馏水+酶液→反应；②蒸馏水+酶液→反应；③反应物+蒸馏水→无反应。从①、③可知反应的发生需酶的催化，酶来自酶液；从①、②可知，酶液中不仅有酶，而且存在反应物。

答案　C

8．(2010·常州模拟)下列曲线中能正确表示人体消化酶作用规律的是(　)

A．Ⅰ和Ⅲ　 B．Ⅱ和Ⅲ　 C．Ⅰ和Ⅳ　 D．Ⅱ和Ⅳ

解析　人体消化酶的最适温度在37℃左右，对应曲线Ⅱ。

答案　D

7.(2009·东莞联考)下列各图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

解析　活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。酶可以降低活化能，使反应更容易进行。

答案　C

6．(2010·芜湖一检)通常情况下，正常动物细胞中不具有的酶是(　)

A．复制DNA所需的酶

B．转录合成RNA所需的酶

C．翻译合成蛋白质所需的酶

D．逆转录合成DNA所需的酶

解析　逆转录酶是某些病毒所特有的，正常动物细胞中没有。

答案　D

5．(2010·金华一中期中)如图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是(　)

A．a、b、c表示温度，则一定是a＞b＞c

B．a、b、c表示酶的浓度，则a＞b＞c

C．a、b、c表示底物的浓度，则a＞b＞c

D．a、b、c表示温度，则不可能是a＞b＞c

解析　本题考查反应物的量随时间变化的曲线，在同一反应时间内，a中反应物的量最低，c中反应物的量最高，则可能是a中酶浓度高，c中酶浓度低。

答案　B

4．(2010·宁波模拟)在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示。将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块上，可见其上面呈蓝色的斑块个数是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A．1个　 B．2个　 C．3个　 D．4个

解析　唾液煮沸或与酸混合，唾液淀粉酶失去活性，淀粉不水解；酶具有专一性，蔗糖酶不催化淀粉水解，所以圆点1、2、3遇碘液均变蓝；圆点4中淀粉会被水解，遇碘液不变蓝。

答案　C

3．(2010·安溪模拟)将1毫升5%的胃液溶液倒入装有10毫升蛋白质胶体的试管内，置于25℃的温水中水浴，研究其对蛋白质的消化情况。下列各方法中能提高酶活性的是(　)

A．把实验温度提高到37℃

B．在试管内再加入1毫升5%的胃液溶液

C．将pH由3调节为7

D．在试管内加入1毫升唾液

解析　温度为37℃比25℃时更适于胃蛋白酶催化作用的发挥。胃蛋白酶最适pH为1.5-2.2，故C项pH调节为7时，酶可能将变性失活。D项加入1毫升唾液，唾液中无蛋白酶，故唾液作为溶剂，则会使溶液的pH变大，酶活性下降。B项虽然能够提高反应速率，但不能认为是酶的活性提高。

答案　A

2．(2010·南昌一模)在其他条件适宜的情况下，下列因素对酶活性的影响可用右图表示的是(　)

A．温度　 　　　　B．反应物浓度

C．pH　 　　　　　D．抑制剂浓度

解析　过高的温度和pH都会使酶失活，反应速率降为0；抑制剂会抑制酶的活性，反应速率也会随之降低；反应物浓度较低的情况下，反应速率会随着反应物浓度的增加而加快，受酶浓度的限制，反应速率达到最高点后不再增加。

答案　B