一课三练单元测试八年级生物济南版
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1. 粽子以糯米为主要原料，“咸粽”馅料有五花肉、香菇、蛋黄等，“甜粽”馅料有红枣、红豆等，营养丰富。下列叙述正确的是（
A
）
A. 糯米中的糖类可以为人体提供能量
B. 五花肉富含脂肪，所以不应该食用
C. 红枣含有丰富的钾，可以预防佝偻病
D. 红豆含有维生素B₂，可以预防夜盲症
答案：A
解析：A.糯米富含淀粉，淀粉属于糖类，是人体主要的供能物质，能为人体提供能量，A正确；B.脂肪是人体必需的营养物质，五花肉富含脂肪，应适量食用，而非不食用，B错误；C.佝偻病是由于缺钙引起的，红枣富含钾不能预防佝偻病，C错误；D.维生素B₂缺乏会引起口角炎等，夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，D错误。
2. 妈妈刚做完手术，小军为妈妈准备了以下食品，其中最有利于伤口愈合的是（
B
）
A. 苹果、香蕉
B. 牛奶、鸡蛋
C. 巧克力、橙汁
D. 面包、饼干
答案：B
解析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。牛奶、鸡蛋中富含蛋白质，有利于伤口愈合，B正确；苹果、香蕉富含维生素和膳食纤维，巧克力富含糖类，橙汁富含维生素，面包、饼干富含糖类，均不如蛋白质对伤口愈合作用大，ACD错误。
3. 关于水是细胞的主要组成成分，下面说法错误的是（
C
）
A. 水是人体的重要组成成分
B. 人体内的物质必须溶解在水里才能运输
C. 水在人体内分解，释放能量供生命活动
D. 人体各项生理活动都离不开水
答案：C
解析：A.水是人体细胞的主要成分之一，占体重的60%-70%，A正确；B.人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，B正确；C.水不能在人体内分解释放能量，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，C错误；D.人体的各项生命活动，如消化、吸收、排泄等都离不开水，D正确。
4. 生物兴趣小组同学为了比较苹果汁和橘子汁中维生素C含量的多少，取2个小烧杯，分别加入同种蓝色淀粉-碘溶液（维生素C能使蓝色淀粉-碘溶液褪色），然后用2支胶头滴管分别向2个小烧杯滴入现制的苹果汁和橘子汁。要得到正确的结论，实验中必须控制的条件是（
D
）
①榨取的苹果汁和橘子汁的体积必须相等 ②2个小烧杯中蓝色淀粉-碘溶液的体积必须相等 ③2支胶头滴管滴出的每1滴果汁的体积必须相等
A. ①
B. ②
C. ①②
D. ②③
答案：D
解析：该实验的目的是比较苹果汁和橘子汁中维生素C含量的多少，实验变量是果汁的种类。根据对照实验单一变量原则，除果汁种类不同外，其他条件都应相同且适宜。蓝色淀粉-碘溶液的体积属于无关变量，必须相等；每1滴果汁的体积也属于无关变量，必须相等，这样才能保证通过滴数多少比较维生素C含量。而榨取的苹果汁和橘子汁的总体积不是必须相等的，因为是通过滴数来比较，D正确。
5. 小秦今天的早餐是牛奶和面包。有关小秦所食早餐的消化，说法正确的是（
B
）
A. 食物流经胃时，面包开始被消化
B. 早餐中食物消化的主要场所是小肠
C. 肝脏分泌的蛋白酶，可以消化牛奶
D. 早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸
答案：B
解析：A.面包的主要成分是淀粉，淀粉在口腔中就开始被唾液淀粉酶初步消化，A错误；B.小肠是消化和吸收的主要场所，早餐中的食物主要在小肠内被彻底消化，B正确；C.肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，蛋白酶是由胃腺和胰腺分泌的，C错误；D.淀粉最终被分解为葡萄糖，氨基酸是蛋白质的分解产物，D错误。
6. 学习了“食物含有人体需要的营养物质”，小刚提出了以下饮食建议，不合理的是（
B
）
A. 水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量，但在饮食中必不可少
B. 脂肪是主要的储能物质，青少年应多吃富含脂肪的食物
C. 补钙的同时需要补充维生素D
D. 牙龈易出血，应多吃新鲜蔬菜、水果
答案：B
解析：A.水、无机盐、维生素属于非供能物质，但对维持人体正常生理功能至关重要，必不可少，A正确；B.青少年正处于生长发育的关键时期，应合理膳食，适量摄入脂肪，过多摄入脂肪不利于身体健康，B错误；C.维生素D能促进钙的吸收，所以补钙时需要补充维生素D，C正确；D.牙龈出血可能是缺乏维生素C，新鲜蔬菜、水果富含维生素C，应多吃，D正确。
7. 下列关于人体消化系统的叙述，正确的是（
D
）
A. 唾液腺、肝脏、胰腺都属于消化道
B. 胃是消化道最膨大的部分，上接气管，下接十二指肠
C. 到达小肠前，食物依次经过口腔、食管、喉和胃
D. 胰腺分泌的胰液在小肠中发挥重要作用
答案：D
解析：A.唾液腺、肝脏、胰腺属于消化腺，不属于消化道，A错误；B.胃上接食管，下接十二指肠，不接气管，B错误；C.到达小肠前，食物依次经过口腔、咽、食管、胃，喉属于呼吸系统，C错误；D.胰腺分泌的胰液含有多种消化酶，在小肠中对糖类、脂肪和蛋白质进行消化，发挥重要作用，D正确。
8. 下列消化液中，不含消化酶的是（
B
）
A. 唾液
B. 胆汁
C. 胃液
D. 胰液
答案：B
解析：唾液中含有唾液淀粉酶，胃液中含有胃蛋白酶，胰液中含有多种消化酶（如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等），胆汁是由肝脏分泌的，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能将脂肪乳化成脂肪微粒，B正确。
9. 下列说法不正确的是（
B
）
A. 肝是位于消化道外的消化腺，是人体最大的消化腺
B. 食物在口腔里被磨碎并与唾液充分混合的过程属于化学性消化
C. 膳食纤维能够促进胃肠蠕动，是人体的“第七营养素”
D. 可以用高锰酸钾溶液检验果蔬中的维生素C
答案：B
解析：A.肝脏是人体最大的消化腺，位于消化道外，A正确；B.食物在口腔里被磨碎属于物理性消化，与唾液混合，唾液中的淀粉酶对淀粉进行初步消化属于化学性消化，B错误；C.膳食纤维不能被人体消化吸收，但能促进胃肠蠕动，被称为“第七营养素”，C正确；D.维生素C具有还原性，能使高锰酸钾溶液褪色，所以可以用高锰酸钾溶液检验果蔬中的维生素C，D正确。
