一课三练单元测试八年级生物济南版
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24. 为了给居民提供科学的健康膳食信息，中国营养学会经研究绘制了“平衡膳食宝塔”。下列说法错误的是（
C
）
A. 均衡膳食应做到食物多样，谷类为主，合理搭配
B. 青少年要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物
C. 炒菜时多添加烹调油和调味剂使食物更美味可口
D. 食用新鲜水果、蔬菜可补充维生素和膳食纤维
答案：C
解析：平衡膳食宝塔强调食物多样、谷类为主、合理搭配，A正确；青少年生长发育需要大量蛋白质，应补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物，B正确；过多添加烹调油和调味剂不利于健康，C错误；新鲜水果、蔬菜富含维生素和膳食纤维，D正确。
25. 5月20日是中国学生营养日，营养均衡有助于青少年健康成长。下列关于饮食和健康的说法，正确的是（
D
）
A. 早餐马虎，中餐对付，晚餐重视
B. 每天大鱼、大肉就是营养丰富
C. 肥胖的人不缺营养
D. 食物多样化，并注意合理搭配
答案：D
解析：合理膳食应三餐合理，A错误；营养丰富需食物多样，并非只大鱼大肉，B错误；肥胖可能是营养不均衡，C错误；食物多样化且合理搭配是营养均衡的关键，D正确。
26. （10分）图甲表示人体消化系统的组成，图乙表示三大营养物质在消化道中各部位被消化的程度，请据图回答下列问题。（[ ]内填序号，______上填文字，后同。）
（1）馒头越嚼越甜，因为馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了
麦芽糖
，这属于
化学性
消化。
（2）图甲中，食物消化的主要场所是[
⑥
]
小肠
，主要原因是其中含有种类和数量较多的
消化酶
。
（3）中小学生身体正处于生长发育期，应多摄入一些肉、蛋、奶等富含
蛋白质
的食物，该类物质在消化道内进行化学性消化的场所是
④⑥
（填图甲中序号）。
（4）图乙中X、Y、Z三种物质分别是
淀粉
、
蛋白质
、
脂肪
。
答案：（1）麦芽糖；化学性
（2）⑥小肠；消化酶
（3）蛋白质；④⑥
（4）淀粉；蛋白质；脂肪
解析：（1）唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，属于化学性消化。（2）小肠是消化主要场所，含多种消化酶。（3）肉蛋奶富含蛋白质，在胃（④）和小肠（⑥）中被化学性消化。（4）图乙中X最先在口腔消化为淀粉，Y在胃开始消化为蛋白质，Z在小肠开始消化为脂肪。
27. （10分）下图是人体消化道某部位的结构图，请据图回答下列问题。
（1）图中所示结构为消化道中的
小肠
。
（2）图A中所含的消化液包括
胃液
、
肠液
、
胰液
。
（3）图中的
[B]环形皱襞
和
[C]小肠绒毛
增大了小肠的吸收面积。
（4）绒毛内有丰富的
毛细血管
，且绒毛壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成。
（5）小肠的上述特点，与其
吸收
功能相适应。
答案：（1）小肠
（2）胃液；肠液；胰液
（3）B环形皱襞；C小肠绒毛
（4）毛细血管
（5）吸收
解析：（1）图中结构有绒毛，为小肠。（2）小肠内有肠液、胰液、胆汁（图A若为小肠，消化液包括肠液、胰液、胆汁，若A为胃则为胃液，此处结合结构特点应为小肠）。（3）环形皱襞（B）和小肠绒毛（C）增大吸收面积。（4）绒毛内有毛细血管，利于吸收。（5）小肠特点适应吸收功能。
28. （8分）请阅读材料，并回答问题。
民以食为天，食以安为先。食品添加剂有防腐保鲜、增加口味、节约资源、营养强化等作用，在现代食品工业中几乎无处不在。而滥用食品添加剂，则可能带来健康隐患，需要生产企业科学规范使用。
（1）中学生正处于生长发育期，更应注意合理营养。合理营养是指
全面
而平衡的营养。
（2）为了做到合理营养，我们应每天按营养学家设计的
平衡膳食宝塔
均衡地摄入各类食物和水。
（3）购买包装食品时，除了注意是否有生产许可证编号外，一定要看生产日期和
保质期
。
（4）作为一名中学生，当发现商家有违法违规使用防腐剂、甜味剂等食品添加剂的行为时，在力所能及的范围内，你的做法是
向有关部门举报（合理即可）
。
答案：（1）全面
（2）平衡膳食宝塔
（3）保质期
（4）向有关部门举报（合理即可）
解析：（1）合理营养指全面而平衡的营养。（2）应按“平衡膳食宝塔”摄入食物。（3）购买食品需看生产日期和保质期。（4）发现违规行为应举报。
