一课三练单元测试八年级生物济南版
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29. （10分）同学们设计模拟实验，探究食物中的蛋白质在人体不同消化器官（烧杯标签所示）内的消化过程，实验步骤和反应结束后物质的检测结果如下。
（1）①号试管内加入蛋白液的量应为
2
毫升；②号试管内加入的消化液是
胃液
；③号试管模拟的器官是
小肠
。各组的水浴温度均控制在37℃，以保证反应温度适宜。
（2）上述模拟实验中，具有对照作用的是
④
号试管。
（3）由实验结果可知：人体内能够化学性消化蛋白质的器官有
胃和小肠
。
答案：（1）2；胃液；小肠
（2）④
（3）胃和小肠
解析：（1）对照实验中蛋白液量应相同，①为2毫升；②模拟胃，加胃液；③有肠液等，模拟小肠。（2）④号加清水，为对照。（3）②（胃）和③（小肠）中蛋白质含量减少，说明胃和小肠能化学性消化蛋白质。
30. （12分）银耳是传统食用菌，其中所含的银耳多糖具有多种保健功能。
（1）科研人员利用下列装置模拟银耳多糖在人体消化道内被分解的情况，方法和结果如下图。
①模拟银耳多糖在胃中消化情况的锥形瓶是
A
（填字母）；加入多种消化酶和胆汁等是模拟银耳多糖在
小肠
（填器官名称）中的消化。
②相对黏度降低表示银耳多糖被分解。实验结果表明，
银耳多糖在小肠中被分解程度最高（或在小肠中消化最充分）
。
研究发现，银耳多糖能够提高肠道有益菌的种类和数量，从而促进人体健康。
（2）为进一步研究银耳多糖的保健功能，科研人员以健康小鼠为材料进行实验，实验处理一段时间后得到的结果如表。（高脂饲料为在普通饲料中添加一定比例脂类物质的饲料。）
①该实验的变量是
银耳多糖的添加量
；第2组的饲料种类是
高脂饲料
。
②对比3、4、5组的实验数据，可以得出结论：
在一定范围内，随着银耳多糖添加量的增加，粪便脂含量增加，血脂含量降低
。
答案：（1）①A；小肠
②银耳多糖在小肠中被分解程度最高（或在小肠中消化最充分）
（2）①银耳多糖的添加量；高脂饲料
②在一定范围内，随着银耳多糖添加量的增加，粪便脂含量增加，血脂含量降低
解析：（1）①A中加胃液模拟胃；多种消化酶和胆汁在小肠。②C组黏度最低，说明小肠中银耳多糖分解最充分。（2）①实验变量为银耳多糖添加量，第2组为高脂饲料作对照。②3-5组随银耳多糖增加，粪便脂增加、血脂降低。
