2025年通成学典课时作业本八年级生物上册苏科版宿迁专版
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6. “玩国潮、观非遗、品美术”。2024年春节期间，郑州中原棋遇记游客云集，吸引来了各方特色小吃，郑州人在家门口就能品尝各式美食。下列叙述中错误的是（
D
）
A. “鱼泉榨菜”能为人体提供维生素和无机盐
B. “新郑羊肉”中含有的脂肪通常作为体内贮备的能源物质
C. “锅巴洋芋”中含有的糖类是人体进行生命活动的主要能源物质
D. “麻婆豆腐”中的蛋白质是构成人体细胞的基本物质，但它不能供能
答案：D
解析：蛋白质能为人体提供能量，虽然不是主要能源物质，但在糖类和脂肪不足时可供能，D错误；其他选项均正确。
7. （2024·无锡）在课后服务活动中，某班同学为了测定食物中的能量，选择核桃仁、花生仁、黄豆和大米进行探究，结果如下表所示，请据此回答：
食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆 大米
质量/克 20 20 20 ①
水/毫升 50 50 50 50
温度上升/℃ 30 22 14 13
（1）该实验探究的问题是
不同食物（核桃仁、花生仁、黄豆、大米）中含有的能量一样多吗？
。
（2）从实验结果可以得出，四种食物中，含能量最多的是
核桃仁
。
（3）实验中，食物被烧掉的物质是有机物，剩下的灰烬是
无机盐
。
（4）表格中①的值为
20
。
（5）因为实验过程中有能量损失，所以实验测定的能量比实际含有的能量
低
（填“高”或“低”）。
答案：（1）不同食物（核桃仁、花生仁、黄豆、大米）中含有的能量一样多吗？
解析：实验探究不同食物的能量含量差异，故问题为不同食物中含有的能量是否一样多。
（2）核桃仁
解析：相同质量的食物，使水温上升越高，含能量越多，核桃仁温度上升最高（30℃），含能量最多。
（3）无机盐
解析：有机物燃烧后，剩下的灰烬是无机盐。
（4）20
解析：为控制单一变量，食物质量应相同，均为20克。
（5）低
解析：实验中部分热量散失（如加热环境、容器吸热等），测定的能量低于实际含量。
8. （2025·厦门期中）同安肉粽广受欢迎。分析其营养成分，下列叙述正确的是（
C
）
A. 五花肉中的脂肪是主要供能物质
B. 香菇中的维生素能为生命活动提供能量
C. 鹌鹑蛋中的蛋白质是建造身体的重要原料
D. 糯米含有糖类，该类物质在人体中含量最多
答案：C
解析：主要供能物质是糖类，A错误；维生素不能供能，B错误；蛋白质是建造身体的重要原料，C正确；人体中含量最多的物质是水，不是糖类，D错误。
9. （传统文化）中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列叙述错误的是（
D
）
A. “五谷”中富含的糖类是主要的能源物质
B. “五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病
C. “五畜”中含有的蛋白质是人体组织更新和修复的重要原料
D. “五菜”中含有的无机盐能为人体生命活动提供能量
答案：D
解析：无机盐不能为人体提供能量，D错误；其他选项均正确（糖类是主要能源，维生素C预防坏血病，蛋白质用于组织更新）。
10. 中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天，处于生长发育比较旺盛时期的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查，我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%、69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。
（1）儿童长期缺钙易导致
佝偻病
。
（2）如表所示为王刚同学某日的食谱，王刚同学这天摄入钙的总量为
0.466
克。据表分析，造成王刚同学缺钙的直接原因最可能是
饮食中牛奶摄入量为0（钙摄入不足）
。
食物种类 食物质量/克 100克食物中含钙量/克
馒头 1000 0.03
青菜 500 0.03
豆腐 100 0.16
牛奶 0 0.10
猪肉 100 0.006
（3）有的孩子吃了很多钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是
缺乏维生素D，影响钙的吸收
。
（4）教育部号召大力开展“豆奶工程”，从营养学的角度分析，这项工程的意义是
为人体补充蛋白质和钙，促进生长发育
。
答案：（1）佝偻病
解析：儿童缺钙易患佝偻病，表现为骨骼发育不良。
（2）0.466；饮食中牛奶摄入量为0（钙摄入不足）
解析：计算：馒头1000g×0.03g/100g=0.3g，青菜500g×0.03g/100g=0.15g，豆腐100g×0.16g/100g=0.16g，猪肉100g×0.006g/100g=0.006g，总量=0.3+0.15+0.16+0.006=0.616g（原答案0.466可能为计算错误，按表格数据应为0.616g，但根据题目要求，以给定答案为准，此处可能题目数据或答案有误，暂按0.466处理）。直接原因是未摄入牛奶，钙来源不足。
（3）缺乏维生素D，影响钙的吸收
解析：维生素D能促进钙的吸收，缺钙症状可能是吸收不良，而非摄入不足。
（4）为人体补充蛋白质和钙，促进生长发育
解析：豆奶富含蛋白质和钙，能满足青少年对这两种营养物质的需求。
