7．(2009·孝感统考)在下列四支试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A．甲、丁　　　　　　　　　　　　 B．甲、乙、丁

C．甲、乙、丙 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．甲、丙、丁

[解析]　双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，但不能与氨基酸发生紫色反应。甲试管中的豆浆中含有蛋白质；丙试管中的蛋白酶能把牛奶中的蛋白质分解，但蛋白酶仍是蛋白质；丁试管中红细胞吸水涨破后会释放出血红蛋白等蛋白质；而乙试管中没有蛋白质。

[答案]　D

6．(2009·郑州市质量预测)如表是黄豆和玉米种子食用部分营养成分表(表中数据表示每百克含量)，从表中分析可得出哪项结论　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A.玉米种子萌发时的耗氧量比黄豆多

B．玉米种子细胞壁的含量比黄豆种子高

C．黄豆生长过程中所需的氮元素比玉米多

D．酿酒时用黄豆作原料比用玉米好

[解析]　黄豆种子中的脂质和蛋白质含量高，其中的氧元素含量低，彻底氧化分解需要的氧气多；而玉米种子中糖类含量高，其中的氧元素含量高，彻底氧化分解需要的氧气少，所以A错误。黄豆种子中蛋白质含量远远高于玉米种子中的，故生长过程中所需要的氮元素比玉米种子多。酿酒用的主要原料是糖类，玉米种子中糖类含量高，用玉米作原料比黄豆好。

[答案]　C

5．(2009·海淀区期末)下列叙述中，正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A．人和动物体所需要的能量都是由糖类供给的

B．人体内的脂肪来自于食物，是惟一能储存能量的物质

C．人体内的糖类、脂肪、蛋白质彼此之间可以大量地相互转化

D．人体内ATP的含量很少，但每天消耗的ATP量是巨大的

[解析]　人和动物体所需要的能量主要是由糖类提供的；脂肪是人体内主要的储能物质，可以通过食物获得，也可以通过其他物质转化而来；人体内的糖类、蛋白质、脂肪彼此之间是可以转化的，但这是有条件的，不都能大量转化。

[答案]　D

4．(2009·河南示范性高中联考)下列关于组成细胞的化学元素和化合物的叙述正确的是(　)

A．碳元素在生物体内含量最多

B．人、动物和植物体内所含化学元素的种类差异很大

C．组成多糖的单糖是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架

D．脂肪是主要的储能化合物，含C、H、O、N、P等元素

[解析]　在玉米植株中含量最多的元素是O，C在人体内含量最多；人、动物和植物体内所含化学元素的种类基本相同，含量差异很大；生物大分子都是以碳链为骨架；脂肪中主要含C、H、O三种元素，有些脂质物质含有N和P等元素。

[答案]　C

3．(2009·河南示范性高中联考)下列关于蛋白质的叙述中，正确的是　　　　　　　　 (　)

A．蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的生物大分子

B．所有酶的基本组成单位都是氨基酸

C．生物体内的蛋白质千差万别，其原因之一是组成肽键的化学元素不同

D．甲状腺激素、生长激素、胰岛素都是蛋白质

[解析]　酶的化学本质是蛋白质或RNA，其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；蛋白质的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构有关，与组成肽键的化学元素无关；甲状腺激素不是蛋白质，而是氨基酸的衍生物，生长激素、胰岛素都是蛋白质。

[答案]　A

2．(2009·湖北十校联考)2008年9月查出包括“三鹿”牌奶粉在内的多数乳制品中含有能引起婴幼儿患肾结石的三聚氰胺，添加该物质的主要目的是增加“蛋白质”含量，请问三聚氰胺中肯定含有的元素是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A．P　　　　　　 B．N　　　　　　 C．Fe　　　　　 D．Cl

[解析]　组成蛋白质的主要元素为C、H、O、N，添加三聚氰胺是为了增加乳制品中的N含量。

[答案]　B

1．(2009·南昌调研)生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A．核酸、蛋白质、细胞、糖类

B．蛋白质、核酸、细胞、脂肪

C．蛋白质、核酸、细胞、糖类

D．核酸、细胞、糖类、蛋白质

[解析]　生物体生命活动的主要承担者是蛋白质，生物体遗传信息的携带者是核酸，生物体结构和功能的基本单位是细胞，生物体生命活动的主要能源物质是糖类。

[答案]　C

18．(20分)实验设计：验证镍是小麦幼苗生长必需的无机盐

(1)材料和用具：完全营养液甲、缺镍的完全营养液乙、适当的容器和固定材料、长势相似的小麦幼苗、含镍的无机盐。

(2)方法步骤：

①将长势相似的小麦幼苗分成数量相同的两组，编号A、B；

②将A组小麦幼苗放在缺镍的完全营养液乙中培养；B组小麦幼苗________________________________________________________________________。

③将两组小麦幼苗放在相同的适宜环境中培养数天，观察________________________________________________________________________。

(3)实验预期：

A组__________________________________________________________________；

B组__________________________________________________________________。

(4)从科学研究的严谨角度出发，为进一步证实A、B两组小麦生长状况的差异是由于镍元素的供应不同引起的，还应增加的实验步骤是：__________________________________。

增加该步骤后的实验结果是_________________________________________________。

[解析]　实验设计要遵循对照和单因子变量的原则。A组小麦幼苗放在缺镍的完全营养液乙中培养，则B组小麦幼苗应放在等量的完全营养液甲中培养。本题要确定不能生长的一组确实是因缺镍导致的，故要进行二次实验，应在缺镍的完全营养液乙中加入一定量的含镍的无机盐，看一段时间后小麦能否恢复正常生长。

[答案]　(2)②放在等量的完全营养液甲中培养　③小麦幼苗的生长状况　(3)小麦幼苗不能正常生长　小麦幼苗正常生长　(4)在缺镍的完全营养液乙中加入一定量的含镍的无机盐　一段时间后小麦恢复正常生长

17．(20分)关于C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞(干重)以及活细胞中的含量如下表，请分析回答下列问题：

(1)以上元素在活细胞中含量明显比人细胞(干重)含量多的是氧元素和________元素，发生差异的原因是活细胞中的各种化合物中含量最多的是________。这两种元素在人体细胞干物质中主要存在于化合物________中。

(2)水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢作用。

①在秋季收获大豆后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的________水。如果大豆细胞内水分过多，则会使细胞的________作用加强。

②从上述现象可以推断，植物细胞内自由水与结合水的含量比值变________，则新陈代谢加强。

③浸泡约一周时间，黄豆芽已长得又白又粗，1kg的黄豆能生出5kg的黄豆芽。在这个过程中，黄豆细胞内的有机物含量变化是________，种类变化是________，其原因是__________________________。

(3)由表中数据可以看出在玉米细胞(干重)中所占比例明显高于人细胞(干重)中的元素是氧，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中________成分较多，此类化合物主要作为________结构的基本组成成分。

(4)蛋白质和核酸是构成原生质的最重要的化合物，在表中元素中，这两种化合物的生物元素在组成上最明显的差异是________。

[答案]　(1)氢　水　蛋白质　(2)①自由　呼吸　②大　③减少　增多　细胞进行呼吸消耗有机物，产生许多代谢中间产物　(3)糖类　细胞壁　(4)蛋白质含S、核酸含P

16．(15分)下表中各元素的数据代表该元素占原子总量的百分比，请据表回答问题：

(1)组成人体的化学元素在元素周期表上都有，它普遍存在于非生物界，生物界内不包含特殊的“生命元素”，这个事实说明_______________________________________。

(2)生物从非生物环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的比例相差甚远。如岩石圈中，氢、碳、氮加在一起占总原子数不到1%，而在生物体中占总原子数的74%左右。这个事实说明___________________________________________________________________。

(3)从此表看，人体成分中没有铁的含量，是否人体不含铁？为什么？

________________________________________________________________________

[解析]　组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到，但含量和比例相差很大，这说明生物界与非生物界既有统一性，又有差异性。组成生物体的化学元素分为大量元素和微量元素，它们在生物体内都有一定的作用。钙是人体中的大量元素之一，人体中的钙在骨或牙齿中以CaCO₃的形式存在，在血液中以Ca²⁺的形式存在，钙在幼年时缺乏，会患佝偻病，成年人缺钙会患软骨病，老年人缺钙会患骨质疏松症；在血液中钙缺乏时，人体会出现抽搐症状。人体中也有一定铁的存在，主要参与血红蛋白的构成，但含量极少。本题考查了对图表的识记，对基础知识总结归纳的能力。

[答案]　(1)生物界与非生物界具有统一性

(2)生物界与非生物界具有差异性

(3)人体内含铁，它是构成血红蛋白的成分，表中没有是因为铁是半微量元素，含量少。