14．蛋白质的盐析属于物理变化，变性属于化学变化。

13．向制备乙酸乙酯的平衡体系中加入含有HO的水，则再次达到平衡后含有¹⁸O原子的有机物有乙酸。

12．乙酸乙酯的制备实验中：

(1)浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。

(2)饱和碳酸钠溶液的作用是：吸收乙醇、乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度。

(3)右边导管不能(填“能”或“不能”)接触试管中的液面。

11．在适宜条件下乙醇和乙酸反应：有透明的带香味的油状液体生成。

10．乙醇在空气中燃烧：火焰呈现淡蓝色。

9．乙酸又叫醋酸，低于熔点时是无色冰状晶体，所以又称冰醋酸。

8．石油的分馏属于物理变化，其各种馏分仍然是混合物，它分为常压分馏和减压分馏。石油的裂化和裂解属于化学变化。

7．将少量甲苯倒入适量的高锰酸钾溶液中，振荡：紫色褪去。

6．苯与液溴在有铁粉作催化剂的条件下反应：有白雾产生，生成褐色的油状液体。

5．光照甲烷与氯气的混合气体：黄绿色逐渐变浅，容器内壁有油状液滴生成。