2、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　

1、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　

2、甘油、脂肪酸等由脂肪转化而来的物质大部分被毛细淋巴管吸收，

其余的营养物质直接进入血液。

[巩固练习]《补充习题》P16-18。

[学有所得]通过本节课的学习，你有哪些收获?请写下来

1、小肠是消化吸收的主要器官。小肠内表面有皱襞和绒毛，吸收面积

大，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，有利于吸收。

(1)酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。在一定的条件(如适宜的温度、pH)下，可以将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。

(2)物理性消化：食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程。

　　 化学性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的过程。

(3)蛋白质、脂肪、淀粉等大分子物质不能被人体直接吸收，必须转化成氨基酸、脂肪酸、甘油、葡萄糖才能被人体吸收。

淀粉 _口腔^{唾液淀粉酶}麦芽糖 _小肠 ^酶 　葡萄糖

蛋白质 _胃^胃蛋白酶多肽　 ^酶_小肠 　氨基酸

脂肪^酶_小肠 　　甘油、脂肪酸

(4)唾液淀粉酶能促进淀粉分解成麦芽糖，因此细细咀嚼馒头或米饭时有甜味。

(5)药物一般用淀粉制成的胶囊包裹起来服用，好处是在胃里不会被消化，可以顺利达到小肠后被消化吸收。

(6)肝脏分泌的胆汁不含有消化酶，但能使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪酶的接触面积，有助于脂肪的消化，属于物理性消化。

(7)淀粉、蛋白质和脂肪的消化曲线。

[典型例题]下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验。实验过程如下：

如右图所示：

1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；

2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；

3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌。

将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。

请仔细分析后，回答下列问题：

(1)1、2两号试管可形成对照实验，其变量是　　　　 ，其中实验组是　　 号试管；2、3两号试管　　　 (选填“可以/不可以”)形成对照实验。

(2)结果发现，1号试管不变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了　　　　　 。而2号试管和3号试管中的馒头可能变成　　　　　 色。

(3)设计3号试管这种处理的目的是证明　　 　　对馒头消化的作用。

A．咀嚼　 　　　　　B．唾液 　　　　　　C．温度　 　　　　　D．pH

(4)由此可知，淀粉在人的消化道的　　　　　 部位就开始被消化。但消化淀粉的主要场所是　　　　 ，并最终被分解成　　　　　　 。

口腔 (搅拌、咀嚼)

咽(既是食物通道也是空气通道)

　　　　　　　　　　　　　　 食道(基本没有消化吸收功能)

胃(吸收水，酒精)

消化道　 　　小肠(吸收大部分水、无机盐、维生素、甘油、脂肪酸、氨基酸)

大肠(吸收少量水、无机盐、维生素)

肛门

　　 　　　　　 唾液腺(分泌唾液淀粉酶)

肝　　 (最大的消化腺)(分泌胆汁，不含有消化酶，乳化脂肪)

消化腺　　　 胰腺　 (分泌胰液)

胃腺　 (分泌胃液，含胃蛋白酶)

肠腺　 (分泌肠液，含多种消化酶)

牙齿：人体最坚硬的器官，分为牙冠、牙颈、牙龈三部分。

龋齿：细菌将糖类变成酸液，腐蚀牙齿表面的牙釉质，深入牙髓腔，引起牙痛。

3、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　

2、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　

1、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　

8、纤维素：预防肠癌、胆结石、高血脂。

[巩固练习]《补充习题》P12--15

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