4、人体缺乏维生素A时，易患 (　 )

　A．坏血病　　B．夜盲症　 C．脚气病　　 D．佝偻病

3、患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏　(　 )

　A．含钙的无机盐　 　　B．含磷的无机盐　

　C.含铁的无机盐　　 　D．含锌的无机盐

2、下列哪种食物中含糖较高 　(　 )

　A．鸡蛋　　　　 B．豆腐　 　 C．肥肉　　 D．馒头

1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是(　 )

　①糖类　　 ②脂肪　　 ③蛋白质　　 ④水　　 ⑤无机盐

　A.①⑧⑥　　 B.①②④　　 C.①②③　 D.①②⑤

30、右图是人体消化系统部分结构图

(1)可以初步消化蛋白质的器官是

[　 ]　　　　　 　它分泌的消化液是

　　　　　　　 　。

(2)人体最大的消化腺是[　 ]　　　　 　。

它分泌的　　　　　 　不含消化酶。

(3)消化和吸收的主要场所是[　 ]　　　 　。

29、具记载食物污染或烹饪不当每年导致八千多万人生病，九千多人死亡。以下是防止食物污染和食物中毒的基本知识，你们家没有做到那几点，今后怎么办？

(1)采购食品后应立即回家，把易腐烂的食品冷藏保存，装肉、鱼和鸡蛋的袋子应与其他食物分离，以免污染。

(2)不购买包装不完整的食品。

(3)不购买凹陷或膨胀的听装食品。

(4)最好使用塑料菜板，因为木制菜板的纹理中会贮存细菌。

(5)清洗接触了生肉的菜板、餐具。煮熟的食物和生的食物分开。

(6)要用不同盘子分别盛装。

(7)蔬菜和水果食用前要冲洗彻底。

(8)冰箱中取出的食物要解冻或浸泡，不要放置在常温下。

(9)抹布接触过生肉后要在热水中清洗。

(10)准备食物时，不要让宠物靠近。

(11)食物要充分煮熟来杀死细菌。

(12)剩余食物要放入冰箱，在常温下放置不应超过两个小时。

(13)不吃生鸡蛋。

(14)不饮用未经高温消毒的牛奶和果汁。

(15)不食用有异味或看起来异常的食物。

28、每天摄入800克食物，1200毫升水，消化腺分泌如下：唾液1500毫升，胃液2000毫升。肠液1500毫升，胆汁500毫升，胰液15毫升，请你说，那段消化道的消化液最多？一共多少？简要说明。

27、吸收营养物质最多的结构是　　　　　　 　。

26、口腔的消化作用主要体现在　　　　　　　 　和　　　　　　 　两个方面。

25、从食物成分表中可以看出，维生素A只存在于　　　　　 　中，缺乏时易患　　　 　症。