26.作为萃取胡萝卜素的有机溶剂,哪一项不符合实验要求

A.能充分溶解色素　　　　 B.与水混溶　　　 C.对人无毒　　　 D.易与产品分离

25.橘皮精油的主要成分及一般提取方法为

A.柠檬酸、萃取法　　　　 B.柠檬烯、压榨法　　　　 C柠檬烯、水中蒸馏法　　 D.柠檬酸、蒸馏法

23.在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl-₂溶液的作用是

A.用于调节溶液PH　　　　 B.用于进行离子交换

C.用于胶体聚沉　　　　　 D.用于为酵母菌提供Ca²⁺

_----24.玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法

A.只能用水蒸气蒸馏法　　　　 B.可用蒸馏法和压榨法

C.可能蒸馏法和萃取法　　　　 D.可用压榨法和萃取法

22.培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是

①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒法

A. ⑤③②①④⑥　　 B. ①②③④⑤⑥　　 C. ⑥②③④①⑤　　 D. ③④②①⑥⑤

21.制作泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化为

A.先增加后减少　　　 B.先减少后增加　　　　　 渐增加　　　　　 D.逐渐减少

20.下列关于腐乳制作的描述中，错误的是

A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

19.下列关于转基因生物的安全性问题的叙述，不正确的是

A.转基因生物的安全性问题主要包括食物安全、环境安全、生物安全

B.食物安全是指转基因生物是否会产生出毒性蛋白或过敏蛋白等

C.环境安全是指转基因生物可能成为“外来入侵物种”

D.生物安全是指转基因生物是否会对生物的多样性构成潜在风险和威胁

18.图24-12是将人的生长激素基因导入细菌B细胞内制造“工程菌”的示意图。已知细菌B细胞内不含质粒，也不含质粒A上的基因。判断下列说法正确的是

A.将重组质粒导入细菌B常用的方法是显微注射法

B.将完成导入过程后的细菌涂布在含有氨苄青霉素的培养基上，能生长的只是导入了重组质粒的细菌

C.将完成导入过程后的细菌涂布在含有四环素的培养基上，能生长的就是导入了质粒A的细菌

D.目的基因成功表达的标志是受体细胞能在含有氨苄青霉素的培养基上生长

17.限制性内切酶能识别特定的DNA序列并进行剪切，不同的限制性内切酶可以对不同的核酸序列剪切。现用3种不同的限制性内切酶对一条6.2kb(千碱基对)大小的线状DNA进行剪切后，用凝胶电泳分离各核酸片段，实验结果见下表，请问：3种不同的限制性内切酶在此DNA片段上的切点位置是图24-11中的

16.生物武器是指在战争中使人、畜致病，毁伤农作物的微生物及其毒素，通常包括致病菌、立克次氏体、衣原体、病毒、真菌和毒素六大类。根据它们的类型，预测下列不是生物武器危害性特点的是

A.传染性强　　　 B.传染范围广　　　　 C.传播途径多　　　　 D.传播不受气候影响