2025年A+评价学练测高中生物必修1
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5.氨基酸的结构通式及结构特点:
(2)结构特点:
②
R基团
决定氨基酸的种类(约20种),它可以较小,也可以是较长的链,或是环状结构。
③R基团中也可能含有氨基或羧基,有时还含有硫原子。
答案：R基团
解析：氨基酸的结构通式中，中心碳原子连接的四个基团中，R基团是可变的，不同的R基团决定了氨基酸的不同种类，所以此处填R基团。
6.蛋白质的形成:
(5)多肽:多个氨基酸以肽键连接成一长串单链,称为
多肽链
。不同多肽的差别在于其中氨基酸的种类、数目和
排列顺序
各不相同。
(6)蛋白质分子可由一条或多条多肽链组成。每一种蛋白质都有其
独特的空间结构
,即三维立体结构。蛋白质分子的空间结构多种多样。
(7)蛋白质的空间结构并不稳定,会随着温度的升高而发生改变。蛋白质的生物学活性会随着温度的升高而发生改变,在温度超过
40℃(或具体最适温度以上，合理即可)
时就可能丧失活性。
答案：多肽链 排列顺序 独特的空间结构 40℃(或具体最适温度以上，合理即可)
解析：(5)多个氨基酸通过肽键连接成的单链称为多肽链，氨基酸的种类、数目和排列顺序不同导致多肽不同。(6)每种蛋白质都有独特的空间结构，这是其功能的基础。(7)一般来说，温度超过40℃左右，多数蛋白质可能会丧失活性，具体数值可能因蛋白质种类略有差异，但此处填写40℃符合一般认知。
7.蛋白质结构多样性的原因:氨基酸的种类不同,氨基酸的数目不同,氨基酸的
排列顺序
不同,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。
答案：排列顺序
解析：蛋白质结构多样性有四个原因，除了题目中提到的氨基酸种类、数目以及肽链的空间结构，还有氨基酸的排列顺序不同，所以此处填排列顺序。
8.蛋白质有关的计算：
（1）氨基酸数目为m，氨基酸的平均相对分子质量为a：
肽链数目 肽键数目 脱去水分子数 肽链相对分子质量 游离的氨基 游离的羧基
1条 m-1 m-1 am-18(m-1) 至少1个 至少1个
n条
m-n
m-n
am-18(m-n) 至少n个 至少n个
环状肽 m m am-18m 最少为0 最少为0
答案：m-n；m-n
