学习与检测八年级生物济南版济南出版社
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一、糖类、脂质和蛋白质是人体需要量最多的有机物
1.
糖类
、
脂质
和
蛋白质
在人体内扮演着极其重要的角色，是人体需要量最多的有机物，被誉为“三大营养物质”。
答案：糖类；脂质；蛋白质
解析：糖类、脂质和蛋白质是人体需要量最多的有机物，在人体内具有重要作用，被称为“三大营养物质”。
2.糖类是主要的
供能
物质。食物中的糖类绝大部分是
淀粉
，还有少量的麦芽糖、
蔗糖
等。
答案：供能；淀粉；蔗糖
解析：糖类是人体主要的供能物质，食物中的糖类主要以淀粉的形式存在，此外还有麦芽糖、蔗糖等简单糖类。
3.食物中的脂质主要是脂肪，脂肪分为动物脂肪和
植物
脂肪，它们都由
甘油
和
脂肪酸
组成。
答案：植物；甘油；脂肪酸
解析：脂肪分为动物脂肪和植物脂肪，其基本组成单位是甘油和脂肪酸。
4.蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体
生长发育
、
组织更新
、
修复
等生命活动的物质基础。
答案：生长发育；组织更新；修复
解析：蛋白质不仅是构成细胞的基本物质，还参与人体的生长发育、组织更新和修复等重要生命活动。
二、维生素是人体需要量很少的有机物
维生素是维持人体生命活动必需的一类
有机物
。人体对维生素的需求量
很小
。缺乏维生素A时的症状，如
夜盲症
、
皮肤干燥
；缺乏维生素B₁时的症状，如神经炎、
脚气病
；缺乏维生素C时的症状，如
坏血病
、
抵抗力下降
；缺乏维生素D时的症状，如
佝偻病
、骨质疏松。
答案：有机物；很小；夜盲症；皮肤干燥；脚气病；坏血病；抵抗力下降；佝偻病
解析：维生素是维持生命活动必需的有机物，需求量小但作用重要。缺乏不同维生素会导致不同症状，如缺维生素A会患夜盲症、皮肤干燥；缺B₁会患神经炎、脚气病；缺C会患坏血病、抵抗力下降；缺D会患佝偻病、骨质疏松。
三、水和无机盐是人体需要的无机物
1.水不仅是细胞的
主要组成成分
，还参与人体的各项生理活动。
答案：主要组成成分
解析：水是细胞的主要组成成分，同时参与人体的各种生理活动。
2. 无机盐：钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙容易患
佝偻病
，中老年人缺钙容易发生
骨质疏松症
；铁是人体血红蛋白的重要组成成分，饮食中长期缺铁容易导致
缺铁性贫血
。
答案：佝偻病；骨质疏松症；缺铁性贫血
解析：儿童缺钙易患佝偻病，中老年人缺钙易骨质疏松；铁是血红蛋白的组成成分，缺铁会导致缺铁性贫血。
