8．美国科学家将分离得到的成熟的胡萝卜根的韧皮部细胞进行培养，由单个细胞发育成了完整的新植株。过程图解如下，回答与之有关的问题：

(1)科学家所用的这种生物技术叫做______。依据的理论基础是植物细胞具有　　性。②过程称为______，③过程称为______，C经_________形成D。

(2)通过②过程产生的愈伤组织细胞与根的韧皮部细胞在染色体的数目上是否相同？________。染色体上所含的遗传物质是否相同？______。细胞的形态结构是否相同？_____。

(3)在培养过程中，除了提供水分、无机盐、糖类、维生素以及氨基酸外，还需要在培养基中加入______。同时，在培养过程中，除必需的温度、光照和氧气等外界条件外，成功的另一个关键是操作过程必须保证________。

(4)从育种的角度来看，植物组织培养与有性繁殖相比，优势主要有(列举两条)：________________________________________________________________________。

________________________________________________________________________。

(5)与植物组织培养的培养基相比，用于动物细胞培养的培养液除含有水分、无机盐、糖类、维生素以及氨基酸等之外，通常还要添加___________。

[解析]　图示展示了一个植物组织培养的过程，培养的过程中经过脱分化和再分化，再分化过程中有细胞分裂和细胞分化。在整个培养过程中细胞的分裂方式都是有丝分裂。因此，愈伤组织细胞与根的韧皮部细胞在染色体数目上是相同的，但由于基因的选择性表达，不同组织细胞的形态结构不同；在培养的整个过程中除了适宜的物质条件外，还必须保证无菌；植物组织培养能保持母本的优良性状，且培养周期短；植物组织培养与动物细胞培养的不同点是：动物细胞培养时需向培养基中加入动物血清。

[答案]　(1)植物组织培养　全能　脱分化　再分化　细胞分裂和细胞分化

(2)相同　相同　不同

(3)植物激素(或植物激素类似物)　无菌

(4)能保持母本的优良性状；培养周期短，繁殖效率高；能培育无病毒植物(列出两条即可)

(5)动物血清

7．下图所示胡萝卜的韧皮部细胞通过无菌操作，接入试管后，在一定的条件下，形成试管苗的培育过程，请据图回答下列问题：

(1)要促进细胞分裂生长，培养基中应有营养物质和激素。营养物质包括_______和小分子有机物，激素包括细胞分裂素和________两类植物激素。

(2)此过程依据的原理是________。A和B阶段主要进行的分裂方式是_______，B阶段除了细胞分裂外，还进行细胞_________等。

(3)此过程要无菌操作，主要是指对______进行灭菌消毒，B阶段需要光照，原因是_____________。

(4)试管苗的根细胞没有叶绿素，而叶的叶肉细胞具有叶绿素，这是基因______的结果。

[解析]　　 植物组织培养是用离体的植物组织、器官或细胞接种到经消毒灭菌的培养基中，培养基含有供组织细胞生长发育所需要的无机物和小分子有机物，还有供调节细胞脱分化和再分化的细胞分裂素和生长素。由外植体发育到试管苗，脱分化阶段细胞进行有丝分裂，再分化阶段愈伤组织经细胞有丝分裂和分化形成试管苗，此阶段需要光照，原因是叶中叶绿素的合成需要光照条件。

[答案]　(1)无机物　生长素　(2)细胞的全能性　有丝分裂分化　(3)培养基　芽发育成叶，叶肉细胞中叶绿素的合成需要光照条件　(4)选择性表达

6．(2010年烟台模拟)植物体细胞杂交能解决不同种植物之间由于生殖隔离而不能进行有性杂交的问题。植物体细胞杂交过程不涉及(　)

A．使用限制性内切酶

B．使用纤维素酶和果胶酶

C．诱导两种不同的细胞融合

D．选择利于杂种细胞分裂和分化的培养基

[解析]　植物体细胞杂交首先要获取不同植物的体细胞，然后促其融合，最后将杂种细胞培育成新植物体。限制性内切酶主要应用于基因工程。

[答案]　A

5．下列关于植物体细胞杂交的叙述，不正确的是(　)

A．需用适当的酶除去细胞壁获得原生质体

B．需用物理或化学的方法促使两个原生质体融合

C．杂种细胞需通过脱分化与再分化过程才能形成杂种植株

D．两个二倍体体细胞杂交所获得的杂种植株还是二倍体

[解析]　D选项中两个二倍体细胞杂交是指体细胞杂交，是植物细胞杂交技术，所获得的杂种植株是四倍体还是二倍体要看两个细胞的来源，不能笼统地说是四倍体或二倍体。

[答案]　D

4．下列有关植物细胞与组织培养的过程，错误的是(　)

A．花药、胚不能作为组织培养的材料

B．植物细胞具有全能性

C．外植体是指用于培养的植物组织或器官

D．外植体可诱导出愈伤组织

[解析]　考查植物组织培养的有关知识。植物组织培养的理论根据是植物细胞的全能性。但是，在一个完整的植株上，各部分的体细胞只能表现一定的形态，承担一定的功能，这是由于受具体器官或组织所在环境影响的缘故。植物体的一部分一旦脱离原来所在的器官或组织，处于离体状态时，在一定的营养、激素等外界条件下，外植体(指从植物体上切下来的离体器官或组织)，会进行细胞分裂，脱分化形成愈伤组织。将处于脱分化状态的愈伤组织移植到合适的培养基上继续培养，愈伤组织就会进行再分化，并形成具有根、茎、叶的完整植株。组织培养根据培养的对象，可以分为器官培养、组织培养、胚胎培养、细胞培养和原生质体培养(用机械、酸处理或酶溶解等方法除去细胞壁，分离出原生质体进行培养)等，胚是可以作为组织培养材料的。

[答案]　A

3．要想通过体细胞杂交技术获得杂种植物，下列各套步骤中正确的是(　)

A．分离原生质体→诱导原生质体融合→再生细胞壁→组织培养→杂种植株

B．分离原生质体→原生质体自然融合→再生细胞壁→组织培养→杂种植株

C．病毒诱导原生质体融合→组织培养→杂种植株

D．分离原生质体→脱分化→再分化→杂种植株

[答案]　A

2．有关原生质体的下列叙述中，正确的是(　)

①组成原生质体的主要生命物质是蛋白质和核酸

②原生质体包括细胞膜、液泡膜及两者之间的细胞质

③被脱掉细胞壁的活的植物细胞是原生质体

④原生质体只能用于植物细胞工程

A．①②　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．①③

C．③④　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．①④

[解析]　细胞壁不是原生质体的成分，组成原生质体的主要成分是蛋白质、核酸，全部的细胞膜、细胞质、细胞核是细胞工程中的原生质体，细胞膜、液泡膜以及两者之间的细胞质构成的是原生质层。

[答案]　B

1．有关全能性的叙述，不正确的是(　)

A．受精卵在自然条件下能形成完整个体，因此全能性最高

B．生物体内细胞由于分化，全能性不能表达

C．卵细胞与受精卵一样，细胞未分化，全能性很高

D．在一定条件下植物细胞离体培养能表现出全能性

[解析]　　 此题需从以下几个方面分析：首先，受精卵是个体发育的起点，在自然条件下，通过细胞的分裂和分化形成完整的个体，所以全能性最高；第二，体内的每一个具核细胞在理论上都具有全能性，都有发育成完整个体的潜能，但由于在生长发育过程中基因选择性表达而分化成不同的组织，全能性不能表达；第三，卵细胞是生殖细胞，是高度分化的细胞，全能性较高；第四，分化的植物细胞具有全能性，但要表达需脱离母体的限制。

[答案]　C

20．(7分)如下图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图(注：铁架台等支持部分省略)，请据图补充完成下面的实验并回答有关问题：

水蒸气蒸馏装置

Ⅰ.实验步骤：

(1)安装好如上图所示的装置，特别要注意将冷凝器夹好。

(2)将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入________瓶内。

(3)向________瓶内加水，至容积的________左右，为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。此时应向瓶中放入几粒________以防暴沸。

(4)向冷凝器中通入________。

(5)安装好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖上一小块铝箔或牛皮纸。

(6)将蒸气发生器加热，至瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，以维持水稳定的沸腾程度。

(7)当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多时即可停止实验。

Ⅱ.回答有关问题：

(1)A蒸馏瓶通入B蒸馏瓶中的连接管为什么插入蒸馏瓶底部？________________________________________________________________________。

(2)冷凝器的作用是________________________________________________。

(3)接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸，其目的是_________________________

________________________________________________________________________。

[解析]　本装置是用水蒸气蒸馏法提取薄荷油，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来。蒸馏时，将原料放入B瓶，在原料底部通入水蒸气，即可带出原料里面的芳香油，A瓶中水量应约占容积的2/3，为防止暴沸，可加入沸石、碎玻璃、碎瓷片，冷凝器中应通入自来水，以降低油水混合气体的温度，便于分层。由于薄荷油具有挥发性，因此在接收瓶口应盖上小块铝箔或牛皮纸。

[答案]　Ⅰ.(2)B　(3)A　2/3　沸石或碎玻璃、碎瓷片

(4)自来水　Ⅱ.(1)让水蒸气由下而上进行蒸馏　(2)使混合气体冷却分层　(3)薄荷油具有挥发性，以减少薄荷油的散失

19．(7分)许多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的，请结合玫瑰精油的提取，设计一个提取茉莉精油的过程。

(1)原料选择：___________________________________________________。

(2)提取方法的选择及原因：________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)实验流程(如下图)：

茉莉花+水→蒸馏器→→→油水混合物→→直接精油→加→过滤→茉莉精油

①向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为________。

②A表示________过程，B表示________过程，C表示______，通过C提取出的茉莉精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液加入D________吸水，放置过夜，再过滤除去固体物质，即可得到茉莉精油。

[解析]　(1)在盛花期采摘茉莉花的原因是此时茉莉花内芳香油含量高。(2)茉莉精油的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此，适合用水蒸气蒸馏法和萃取法提取；但前者具有设备简单，成本低，操作简单等优点，因此常被采用。(3)在提取过程中，加入清水、食盐、和无水硫酸钠可以使芳香油被逐步分离并纯化。

[答案]　(1)在花开的盛花期采摘茉莉花

(2)采用水蒸气蒸馏法，原因有①茉莉精油的化学性质稳定，难溶于水而易溶于有机溶剂，与水共沸时会随水蒸气蒸馏出来，便于提取。②由于水蒸气蒸馏法设备简单，成本低，易于操作，因此常采用水蒸气蒸馏法而不采用萃取法

(3)①1∶4　②水蒸气蒸馏　冷凝　分离油层　无水硫酸钠