20、(2009·常州)右图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题 [第(2)-(4)题用标签中的序号填写]：

(1)人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是　　　 ；

(2)遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是　　 溶液；

(3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于 　　　；

(4)灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是　　　 。

中考模拟

19、(2008·眉山)(1)中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备的午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中含有　　　　　 　　　　　　(填两种)等人体所需的营养素，从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有　　　　　 (填一种)。

(2)中考结束，你即将离开母校，离别之际，应给母校留下美好印象，做到爱护学校的一草一木，不乱扔东西……假设你在清理寝室时，清理出如下物品：A、废作业本，B、矿泉水瓶，C、易拉罐，D、霉变了的蛋糕，E、生锈的铁钉。上述垃圾物品中，应放入“可回收垃圾箱”的是　　　　　　 (填字母)；回收的目的在于变废为宝，可回收物品是有一种物品经过简单的物理方法或化学方法处理即可重新利用，如果用化学方法处理，写出有关的化学方程式　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

18、(2008·泰安)维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。

(1)维生素C所属的物质类别是　　　　　　　 ；

(2)下列物质中能与维生素C反应的是　　　　　　　　 ；

　A．食盐　 B．纯碱　　 C．硫酸钾　　　 D．苛性钠　　　

(3)你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

17、(2008·黑龙江)食物是维持人类生命和健康的支柱，人们把食物中的_________________等称为营养素(除水之外至少写两种)；市场有“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些钙、碘、锌应理解为_____________(填化学名词)。

16、(2008·江西)化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识。请你填空：

(1)在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池。沼气的主要成分是　　　　　

(2)大米的主要成分是淀粉。淀粉属于六大营养素中的　　　　　

(3)餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是　　　　　

(4)市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的碘，、锌、钙、硒等是指　　　 (选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”)。

15、(2009·泉州)14.小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是(　 )

A.鸡蛋　　　 B.蔬菜　　　 C.葡萄糖水　　　 D.米饭

14、(2009·广州)下列关于人体健康的说法正确的是(　　 )

A．微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂

B．油脂危害人体健康，应尽量不吃　　　

C．食物加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血　

D．食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康

13、(2009·眉山)下列食物中主要富含蛋白质的是(　　 )

12、(2009·重庆)“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是(　 )

A.每天都应摄入一定量的蛋白质　 　　B.油脂会使人发胖，故禁食油脂

C.糖类是人体能量的重要来源　　　 D.过多摄入微量元素不利于健康

11、(2009·晋江)钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用。下列说法正确的是(　 )

A.钙、铁、锌、碘均属于金属元素　 B.人体缺钙易患骨质疏松症

C.铁的元素符号为FE　　　　　　　 D.人体摄入营养元素越多越好