15、(2008·雅安) “关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法不正确的是　 (　 )

A．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素

B．牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品

C．大米、玉米是富含糖类的物质

D．胃酸过多的病人可以多喝碳酸饮料

14、(2008·眉山)生活中处处有化学，下列生活习惯或作法合理的是(　　 )

A、 饮水解渴，水越纯越好

B、电器着火，用水来扑灭

C、为使馒头松软可口，用小苏打发面蒸馒头

D、“锌”----人称智力之花，饮“补星”口服液补锌，喝得越多越好

13、(2008·攀枝花)小刚设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你认为最好还要补充(　　　 )

A．牛肉　　　　　　 　　 B．蔬菜　　　　　 　 C．牛奶　　　　　　　 　　 D．糖果

12、(2008·青岛)某些人睡觉常常磨牙是因为缺锌，这里的“锌是指(　 )

A．元素　　　　　 B．分子　　　 C．原子　　　　 D．离子

11、(2008·临沂)蔬菜、水果对人体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的(　 )

A．油脂　　　 B．维生素　　 C．蛋白质　　　　 D．淀粉

10、(2008·徐州)2008年6月6日的《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。下列说法错误的是(　 )

A．馒头、面条中含有淀粉　　　　 B．酸牛奶的pH＞7

C．鸡蛋中含有蛋白质　　　　　　 D．蔬菜、水果中含有维生素

9、(2008·无锡)佝偻病患者体内缺少的元素是(　 )

A．钙　　 B．铁 　　　 　　C．锌　 D．硒

8、(2008·宿迁)下列日常生活中的做法可行的是(　 )

①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽

②由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假

③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象

④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快

⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复

A． ①③④　　 B． ②④　　 C． ②③⑤　　 D． ③⑤

7、(2008·常州)等质量的下列物质中，蛋白质含量最高的是(　 )

A．鱼　　　　 B．大米　　 C．青菜　 　　　　 　　D．苹果

6、(2008·十堰)糖类是人体所需能量的主要来源。一般情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的(　 )

A．植物油　　 B． 米面　　 C．肉类　　　 D． 鸡蛋