6、D

5、D

4、D　 解析：甲醛可以使蛋白质失去生理功能，并且甲醛还有毒，所以不能用作食品防腐剂。

3、B

2、C　 解析：小明奶奶为他迎接中考制定了食谱中还缺少维生素，青菜中富含维生素。

1、A

3、A　 解析：代谢产生的CO₂，如不能及时排出，会溶解在血液中，与水生成碳酸，使血液的pH减小。

真题集合

2、B　 解析：在酱油中加入铁元素可以预防缺铁性贫血。

1、B　 解析：碳酸氢钠(NaHCO3)，加热分解产生CO2气体，可以使面团膨松，并且生成物与人体没有伤害。

2、C　 解析：钙是人体内的重要元素，广泛存在于身体各器官，其中99%存在于骨骼和牙齿中，1%存在于肌体的软组织和细胞的外液中。钙缺乏时，婴幼儿易得佝偻病，未成年人得骨质软化症、老年人得骨质疏松症。

变式训练四