3.乙酸的化学性质

乙酸在溶于水时，能够电离出[8]　　　　　　 和[9]　　　　　　 ，因而乙酸具有一定的[10]　　　 　　　。

(1)乙酸的酸性

①在乙酸溶液中滴入石蕊溶液，呈[11]　　　　　　 色。

②在乙酸溶液中加入2~3粒锌粒，产生的现象为[12]　　　　　　　　 ，反应的化学方程式为[13]　　　　　　　　　　　　　　　 。

③在乙酸溶液中加入新制备的Cu(OH)₂悬浊液，振荡后可观察到[14]　　　　　　 ，反应的化学方程式为[15]　　　　　　　　　　　

④在Na₂CO₃溶液中滴入乙酸可观察到[16]　　　　　 　　　　　，反应的化学方程式为

[17]　　　　　　 ，此实验说明碳酸的酸性[18]　　　　　　 醋酸的酸性。据此可以用食醋除去水壶或暖瓶里的水垢。

(2)酯化反应

实验：在试管中先加入[19]　　　　　　　　　　　 ，然后[20]　　　　　　　　 加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热试管3~5 min。产生的蒸气经导管通到饱和Na₂CO₃溶液的液面上。

①向试管中加入试剂时，为什么要这样操作？

[21]　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

②该反应中浓硫酸的作用是[22]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

③蒸馏出的气体用饱和Na₂CO₃溶液吸收的原因是[23]　　　　　　　　　　　　　　 。

④反应的化学方程式为[24]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

⑤此反应称为[25]　　　　　　　 ；该反应还可看成是[26]　 　　　　　反应。

巩固练习

2.乙酸的分子结构

乙酸的结构式为[5]　　　　　　　　　　　 ，结构简式为[6]　　　　　　　　　 。乙酸分子中含有(-COOH)原子团，该原子团称为[7]　　　　　　 。

16.6 ℃，当温度低于16.6 ℃时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称[4]　　　　　 。

1.乙酸的物理性质

乙酸是[1]　　　　　 色[2]　　　　　 味的液体，易溶于[3]　　　　　　 　，熔点为

14.0.2 mol某一元醇，在密闭容器中燃烧后，产物为CO₂、CO、H₂O；产物经过浓硫酸后，浓硫酸增重10.8 g；产物再通过灼热的氧化铜充分反应后，氧化铜失重3.2 g，最后产物通过碱石灰，碱石灰增重17.6 g。通过计算：

(1)写出有机物的结构简式和名称。

(2)举出它的两种主要用途。

资料卡片

酒精

酒精，化学名称乙醇，无色透明液体，有辛辣味，易挥发，是各种酒类的核心成分。乙醇在洗衣业用途广泛，尤其在染色时使用机会更多。我们使用的酒精应该是工业酒精，其乙醇含量在95%以上，医药酒精含水分较多，不适宜用于去渍。酒精可以溶解蓝圆珠笔油，所以可以去除这类渍迹。尤其是当大量的圆珠笔油沾染了衣物之后，使用酒精去除具有方法简便和成本低的特点。酒精加氨水去除霉斑也是很有效的。

轻松一题： 禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为工业酒精中常含有会使人中毒的(　 D　 )

A.乙醚　　　　　 　　B.乙二醇　　　　　　 C.丙三醇　　　　　　 D.甲醇

自我反馈 导学园地 [1]-H　 [2]-OH　 [3]H-　 [4]CH3CH2- [5]2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑ [6]钠块在液面下缓慢反应，并生成气体　 [7]乙醇与钠反应比水与钠反应缓慢；乙醇的羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼　 [8]淡蓝色火焰，并放出大量的热[9]C2H5OH+3O22CO2+3H2O　 [10]乙醇分子中必定含有碳、氢两种元素，可能含有氧元素；可作燃料　 [11]黑　 [12]紫红　 [13]刺激性　 [14]2Cu+O22CuO，CuO+CH3CH2OH Cu+CH3CHO+H2O　 [15]催化剂　 [16]造酒、作燃料、溶剂、化工原料、医用酒精等

第二课时　 乙　 酸

导学园地

13.有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”中得到一些认识，其实验装置如图：

其实验操作为：预先使棉花团浸透乙醇，

并按照图安装好；在铜丝的中间部分加热，

片刻后开始有节奏(间歇性)地鼓入空气，

即可观察到明显的实验现象。回答以下问题：

(1)被加热的铜丝处发生的反应的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　 。

(2)从A管中可观察到　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 的实验现象。从中可认识到实验过程中催化剂作用时参加了化学反应，还可认识到催化作用时需要一定的　　　　　　　　　　　　　 。

(3)实验一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应能否继续进行？原受热的铜丝处有什么现象？为什么会有这种现象？

12.乙醇分子的结构式如图所示，在各种不同的反应中断裂的共价键分别是：(填编号)

(1)和金属钠反应：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(2)在Ag催化下和O₂反应：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

11.在焊接铜漆包线的线头时，常先把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊，这是因为(用化学方程式表示)：

(1)　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　；

(2)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

10.无水酒精是指含乙醇　　　　　　 %以上的酒精，制取方法是用　　　　　　 和　　　　　　 相混合，再经　　　　　　 制得，而在医学上常用于消毒的酒精中乙醇含量为　　　　　　 %。要检验酒精是否有水，可在酒精中加入　　　　　　 ，然后看其是否变　　　　　　 色。

9.车用乙醇汽油是由乙醇与汽油按1∶9的体积比配成。下列4项中能说明乙醇作为燃料的优点的是　　　　　　　　　　 (　 )

①燃烧时发生氧化反应　 ②充分燃烧的产物不污染环境　 ③乙醇是一种再生能源　 ④燃烧时放出大量热量

A.①　　　　　　　　 B.①②　　　　　　　 C.①②③　　　　　　 D.②③④