金版教程高中新课程创新导学案高中生物人教版
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（1）还原糖的检测和观察
选材 含还原糖量较高、
颜色较浅（或近无色）
的植物组织
制备组织样液 制浆→单层纱布过滤→取液
显色反应 组织样液2mL→刚配制的
斐林试剂
1mL→呈现蓝色→
水浴
50~65℃温水加热约2min→产生
砖红色沉淀
结论 组织样液中含有可溶性还原糖
答案：[53]颜色较浅（或近无色）
[54]斐林试剂
[55]水浴
[56]砖红色沉淀
解析：还原糖检测选材需含还原糖量高且颜色浅的植物组织，避免颜色干扰；斐林试剂需现配现用，与还原糖在水浴加热条件下产生砖红色沉淀。
（2）脂肪的检测和观察
取材 取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮
切片 用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用
a. 选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央
b. 在薄片上滴2~3滴
苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）
染液，染色3min
c. 用吸水纸吸去染液后，滴加1~2滴
50%酒精
溶液，洗去浮色
d. 制成临时切片
观察 在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央。将物像调节清晰。换高倍镜观察，视野中已着色的脂肪颗粒清晰可见
结果 脂肪颗粒被染成
橘黄色（或红色）
结论 花生种子含脂肪
答案：[57]苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）
[58]50%酒精
[59]橘黄色（或红色）
解析：脂肪检测中用苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液染色，然后用50%酒精洗去浮色，苏丹Ⅲ染液使脂肪呈橘黄色，苏丹Ⅳ染液使脂肪呈红色。
（3）蛋白质的检测和观察
选材与制备 鲜肝提取液或豆浆滤液
显色反应 待测组织样液2mL→双缩脲试剂
A
液1mL→振荡摇匀→无色→双缩脲试剂
B
液4滴→摇匀后变成
紫
色
结论 组织样液中含有蛋白质
答案：[60]A
[61]B
[62]紫
解析：蛋白质检测时，先加双缩脲试剂A液（NaOH溶液）创造碱性环境，再加B液（CuSO₄溶液），反应产生紫色络合物。
1.（课本P16思考·讨论）细胞中有些元素含量很少，意味着它们在细胞内不重要。（
×
）
答案：×
解析：细胞中微量元素含量虽少，但对细胞的生命活动具有重要作用，如铁是血红蛋白的组成成分，缺乏会导致贫血等疾病。
2.（课本P19拓展应用1）构成细胞的主要元素含量与无机环境差异很大，这与细胞内有机化合物的种类和含量有关。（
√
）
答案：√
解析：细胞内含有大量有机化合物，这些有机化合物的组成元素使得细胞中主要元素含量与无机环境差异很大，如细胞中碳元素含量较高，与有机物的大量存在有关。
3.（课本P19拓展应用2）将细胞内各种物质按一定的比例放在一个试管中，可以形成一个有活性的细胞。（
×
）
答案：×
解析：细胞是一个复杂的系统，各种物质需要按照特定的结构和方式有序组合才能表现出生命活性，仅将物质按比例混合不能形成有活性的细胞。
