红对勾讲与练高中生物人教版
注：当前书本只展示部分页码答案，查看完整答案请下载作业精灵APP。练习册红对勾讲与练高中生物人教版答案主要是用来给同学们做完题方便对答案用的，请勿直接抄袭。
思维辨析（1）西瓜、番茄等都含有较多的糖，因此可用于还原糖的检测。（
×
）
答案：× 解析：西瓜、番茄本身颜色较深，会对还原糖检测的显色反应产生干扰，不适宜作为检测还原糖的材料，该说法错误。
答案：√ 解析：斐林试剂不稳定，久置易沉淀，因此需要现用现配，该说法正确。
思维辨析（3）还原糖与斐林试剂反应能直接生成砖红色沉淀。（
×
）
答案：× 解析：还原糖与斐林试剂反应需要在水浴加热（50-65℃）条件下才能生成砖红色沉淀，不能直接生成，该说法错误。
思维辨析（4）用双缩脲试剂检测牛奶，无须水浴加热就能观察到紫色。（
√
）
答案：√ 解析：双缩脲试剂检测蛋白质时不需要加热，常温下即可发生紫色反应，该说法正确。
思维辨析（5）非还原糖与斐林试剂混合后经水浴加热后的现象是溶液为无色。（
×
）
答案：× 解析：非还原糖与斐林试剂混合后经水浴加热，溶液仍为蓝色（斐林试剂本身的颜色），并非无色，该说法错误。
情境 [思考]（1）在检测还原糖的实验中，所用的药品和方法是什么？
①④⑥
①0.1g/mL NaOH ②0.1g/mL NaCl ③0.01g/mL CuSO₄ ④0.05g/mL CuSO₄ ⑤分别使用 ⑥混合后再使用
答案：①④⑥ 解析：检测还原糖所用的试剂是斐林试剂，由0.1g/mL NaOH溶液（甲液）和0.05g/mL CuSO₄溶液（乙液）组成，使用时需将甲液和乙液混合均匀后再使用，故所用药品和方法是①④⑥。
情境 [思考]（2）进行蛋白质的检测实验时，若实验室的双缩脲试剂用完了，只有斐林试剂甲液和乙液，也可以完成该实验，具体怎样进行操作呢？
答案：将斐林试剂甲液（0.1g/mL NaOH溶液）作为双缩脲试剂A液使用，取斐林试剂乙液（0.05g/mL CuSO₄溶液）加水稀释至0.01g/mL作为双缩脲试剂B液。实验时，先向组织样液中加入1mL斐林试剂甲液（A液），摇匀后再加入4滴稀释后的斐林试剂乙液（B液），观察颜色变化。
情境 [思考]（3）检测黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有4滴，而不能过量，为什么？
答案：双缩脲试剂B液（CuSO₄溶液）过量会与A液（NaOH溶液）反应生成蓝色的Cu(OH)₂沉淀，干扰紫色反应的观察，因此B液不能过量。
学以致用1.（2025·安徽六安期中）现有西瓜、红桃、黑豆、黄豆、花生种子、大米、苹果可供实验，进行生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验时，需根据实验要求选择不同的实验材料。下列叙述正确的是（
B
）A.还原糖检测实验结束后，将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以备长期使用B.检测脂肪的理想材料是花生种子，用苏丹Ⅲ染液染色后，吸去染液，滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色C.富含还原糖的西瓜是检测还原糖理想的材料，反应生成砖红色沉淀D.大米是最适合用于检测蛋白质的实验材料，进行蛋白质的检测时，双缩脲试剂A液和B液先混合再使用
答案：B 解析：A项，斐林试剂需现用现配，不能长期保存，错误；B项，花生种子富含脂肪，用苏丹Ⅲ染液染色后，用50%酒精洗去浮色，正确；C项，西瓜颜色深，会干扰实验现象，不是理想材料，错误；D项，大米富含淀粉，蛋白质含量少，不适合检测蛋白质，且双缩脲试剂A液和B液不能混合使用，错误。
学以致用2.（2025·重庆沙坪坝区期中）某位教师正在生物实验室配制检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的化学试剂，发现药品柜中有两种试剂：①0.1g/mL的NaOH溶液，②0.05g/mL的CuSO₄溶液。下列相关说法正确的是（
C
）A.向鸡蛋清稀释液中先加入试剂①，再加入等量的试剂②可观察到紫色B.将试剂①与试剂②等量混合后加入葡萄匀浆中会立即产生砖红色沉淀C.将试剂②稀释后配合试剂①使用，可用于检测待测液中是否含有蛋白质D.将试剂①与试剂②混合后，可以置于棕色瓶中长期保存，用于鉴定还原糖
答案：C 解析：A项，检测蛋白质时，试剂②（CuSO₄溶液）应加4滴，而非等量，错误；B项，斐林试剂使用时需水浴加热才会产生砖红色沉淀，错误；C项，将0.05g/mL的CuSO₄溶液稀释至0.01g/mL，可作为双缩脲试剂B液，与试剂①（NaOH溶液）配合用于检测蛋白质，正确；D项，斐林试剂需现用现配，不能长期保存，错误。
