26．下列药品对应的临床应用错误的是(　)

A．服用过量的阿司匹林中毒后应立即停药，并静脉注射NaHCO₃　

B．青霉素的不良反应是过敏反应，因此用药前要进行皮肤敏感试验

C．麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症

D．服用麻黄碱的不良反应是有时出现由于中枢神经兴奋所导致的不安、失眠等

25．蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，下列食物中，富含蛋白质的是　(　 )

A．豆腐　 　 　　 B．甘蔗　　 　　　　　　 C．巧克力　 　　　　　　　　 D．牛油

24．可检查淀粉部分发生水解的试剂是(　)

　　 A．碘水　　　　 B．碘化钾溶液　　　 C．银氨溶液、碘水 　　 D．硝酸银溶液　

23．诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是　　　(　 　)

A．纤维素，脂肪 　　　　　　　　　　　　　　　 B．蛋白质，高级脂肪烃　

C．淀粉，油脂　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 D．蛋白质，硬化油

22．食品最佳保持营养、避免产生有损健康的物质的方法是　　　(　 )

A．油炸　　 　　　 B．熏烤　　　　 　　　　 C．红烧　　　　 D．清蒸

21．下列不属于高分子化合物的是　　　　　　　　　(　 )

A．蛋白质　　 　 B．乙醇　 　　　　　 C．淀粉　　　 　 D．聚乙烯

20．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于　　(　)

　　　 A．消去反应 　　　 B．缩聚反应 　　　 　　　 C．水解反应 　　　 D．酯化反应

19．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是　　　　　　　 　 (　)

A．着色剂-胡萝卜素、苯甲酸钠 　

B．调味剂-亚硝酸钠、味精

C．防腐剂-日落黄、 山梨酸钾 　

D．营养强化剂-酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸

18．日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是　　　　　　　 (　)

A．蔗糖　　　　 　　 　B．葡萄糖　　 　 　　　　 C．淀粉 　　　　　　　　　 D．果糖

17．下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解中，正确的是(　　 )

　　 A　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　B

　 C　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　D