课题2包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，着重叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响(如钙、钠、钾)，同时教材还以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，对含某些元素的营养补剂要科学地、辩证地看待。

3、情感态度与价值观

●逐步建立科学的世界观，用一分为二的辩证唯物主义观点看待元素对人体健康的影响；

●逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。

2、过程与方法

●初步学会运用多种手段(特别是网络)查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息；

●调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解它们的主要成分；

●主动与他人进行交流和分享。

1、知识与技能

●了解人体的元素组成，无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；

●了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用；

●了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素；

●懂得一些生活常识。

34.(2004年安徽省)今年春季，我省阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉”事件。劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质含量，导致食用这种奶粉的众多婴幼儿严重营养不良乃至死亡。奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g婴幼儿奶粉中含12g-15g。其测定方法A是：奶粉经系列反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮求出蛋白质的质量(蛋白质含氮按16%计算)。

今有一袋从农村市场查获的奶粉，取样品100g，反应后生成的NH₃和7.5g19.6%的稀硫酸恰好完全反应[2NH₃+H₂SO₄=(NH₄)₂SO₄]，试通过计算判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉。

33.已知蛋白质含N量为15%左右，若一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢后，完全转化为尿素CO(NH₂)₂排出体外，每天相当于排出尿素约25g，则成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为多少克？(计算结果保留整数)

32.有外观非常相似的三种白色粉末状物：面粉、食盐、白糖。现规定一不能用嘴尝，二不能用手直接接触，三要求在家中用简单的方法来鉴别。请写出你探究的实践程序。

31.(2002年江苏泰州市)某兴趣小组为验证鱼骨的成分，把鱼骨放在酒精灯上充分煅烧，得到白色固体，冷却后研成粉末，再向白色粉末中加入足量稀盐酸，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成。请回答：

(1)鱼骨中被烧掉的物质是　　　　　　 (填“有机物”或“无机物”)。

(2)已知动物的骨骼中含有Ca²⁺，则鱼骨中至少含有的物质是　　　　　 (填化学式)。

(3)下列说法中错误的一项是(　 )

A、鱼骨放入稀盐酸中浸泡会变软　　　 B、饮用牛奶可补充钙质

C、骨质疏松患者不宜补钙 　　　　　　D、胃酸能促进钙质的吸收

30.下表是某品牌“加碘食盐”包装袋上部分文字说明：

(1)由食用方法，贮藏指南中，可以推测到碘酸钾具有的化学性质之一是　　　　　　　 ；

(2)用单质碘(I₂)与氯酸钾(KClO₃)在一定条件下发生置换反应，可以制得碘酸钾(KIO₃)，该反应的化学方程式为　　　　　　　　 ；

(3)国家质量检测部门在集贸市场某商店抽样检测该品牌500g袋装加碘食盐，经化验其中含碘酸钾30mg，即含碘17.8 mg，则质量检测结论是　　　　　 (填写“合格”或“不合格”)产品，如果你是质量检测部门或是工商行政管理部门的工作人员，针对这种情况下一步将采取的措施是：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

29.(2004年全国初中化学竞赛复赛试题)2003年上半年“非典”肆虐时期，很多人通过服用维生素C泡腾片来给人体补充维生素C，增强肌体抵抗力。将维生素C泡腾片放入一杯水中，药片会不断溶解，同时产生大量气泡，片刻后即成为一杯鲜甜的橙味饮品。维生素C泡腾片主要成分为维生素C；辅料为阿朴胡萝卜醛，橘味香精，橙味香精，维生素B₂，糖精钠，碳酸氢钠，氯化钠，蔗糖，酒石酸晶体。请回答以下问题：

(1)泡腾片放入水中后，产生的气泡是　　　　 气体，产生气泡的主要原因是　　　　　　　 。

(2)泡腾片在投入水中以前不产生气体的原因是　　　　　　　　　　　　　　　 。

(3)维生素C泡腾片的贮存条件是低温、避光、　　　　　 。