16、第④段、第⑤段分别从哪些角度介绍了春韭？

15、第③段介绍春韭的　　　　　　　　 ，这一段使用的说明方法有　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

14、第②段引用了我国历史上哪几个时期对食用春韭的记载？作者为什么要介绍这些史料？

13、第②段语句“春韭，叶似翡翠，根白如玉，清香燕郊，娇嫩滴翠”中，从哪几个方面介绍了春韭的什么特点？

12、结合语意解释加点的词语。

　　 “韭菜，又称阳草、长生韭、扁菜，属百合科植物，是我国历史悠久的百蔬化物，其中尤以看韭为最佳。”

化物：

11、点明全文主旨的一句话是哪一句？

[欣赏与探究]

阳春时节话春韭

① 韭菜，又称阳草、长生韭、扁菜，属百合科植物，是我国历史悠久的百蔬优物，其中尤以春韭为最佳。

②春韭，叶似翡翠，根白如玉，清香葱郁，娇嫩滴翠，自西周以来就是人们十分喜爱的佳蔬。我国最早的一部《诗经冲就有“献羔祭韭”的诗句，说明在西周或春秋时期，我们的祖先就将春韭视为珍贵佳肴，连同羔羊一起当作庙堂的祭品了。据史料记载，我国汉、唐时代的帝王在立春时节，都要以韭作菜，颁赐群臣，以此表示吉祥。宋代诗人陆游在归隐期间曾开荒种植韭菜，并写了“园畦剪韭胜肉美”的诗句。清代皇帝乾隆更是把吃黄韭(即韭芽)当作生活中不可缺少的乐事，“韭黄肉校”还列入了他的御膳食谱。可见，韭菜在我国古代蔬菜中占有重要地位。

③我国的韭菜品种繁多，著名的有北京的铁丝韭、上海的阔叶韭、云南的早花九韭、南昌的扁兜九、郑州的马兰等。韭菜，虽然四季常青，终年供人食用，但春韭味道最好。初春的头荐韭菜，脆嫩鲜美，清香爽口，是人们“尝春”的时令鲜品。春天韭菜经过夜雨之后，清晨割下，其味最香。夏天高温时品质较差，秋天又转好。由于韭菜的品种较多，其吃法也有所不同。盖韭、黄韭适合炒食，如炒肉丝、炒虾仁。黄韭细嫩，沙时不宜火太太。春韭适合作调味品，如包饺子、包馄钝，做汤时撒上一把，颇有特殊风味。古时有诗赞美道：“气较荤蔬媚，功于肉食多，浓香跨姜桂，余味及瓜茄。”可见春韭的营养可与荤蔬肉食媲美，其色香味也不在姜桂瓜茄之下。

④韭菜色味俱佳，营养丰富。据测定， 500克韭菜中含天然胡萝卜素 15.05毫克、蛋白质10克、碳水化合物16克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、钙263毫克、磷212毫克。糖5一30克，以及核黄素、挥发油等，具有调味杀菌的功效。除此之外，韭菜突出的优点是合粗纤维较多，而纤维素现在已被人们称为第七大营养素，是人体不可缺少的物质。

⑤韭菜不仅是美味佳肴，而且也有较高的药用价值，自古以来倍受中医赏识。《本草拾遗》中说：“韭菜在各类蔬菜机最温而益人，宜长服之。”而李时珍《本草纲目》说：“韭，叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”所谓肝之菜，是说吃了韭菜，对肝的功能有益。祖国医学认为，春季与人体五脏之一的肝脏相应。春天人体肝气最易偏旺，从而侵犯胃之气入这个角度来说，也宜多食韭菜。但由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。一般来说。胃虚有热，下都有大和消化不良者，皆不宜食用。

10、描写眼前紫藤萝茂盛的句子是哪一句？

9、写紫藤萝花的稀少实际上是写作者对什么的回忆？

8、十多年前，家门前的紫藤萝有什么遭遇？

7、这段文字运用的修辞方法有哪几种？试举例说明。