11、在利用谷氨酸捧状杆菌生产谷氨酸的过程中，下列叙述正确的是：

①各个生长时期的长短是固定的，无法人为缩短生长周期；②对数期是采样留种的最佳时期；③在稳定期补充营养物质可以提高产量；④调整期是收获代谢产物的最佳时期　　

A.①②　　 　　　　B.②③　　　　　　　

C.③④　　　　　　　 D.①④

10、在微生物群体生长规律的测定中，种内斗争最显著最激烈的时期是　

A.调整期　 　　　　　　B.对数期　　　　　　　

C.稳定期　 　　　　　　D.衰亡期

9、与调整期长短有关的因素中，可缩短调整期的一组是：

①用与菌种相适应的培养基；②某种营养丰富的培养基；③稳定期获得的菌种；④对数器获得的菌种；⑤接种调整期的菌种；⑥接种量加大；⑦接种量减少；⑧接种种类增加　　

A.①③⑤⑦　　　　　 B.②③⑤⑦　　　　　　

C.②④⑤⑥⑧　　　　　 D.①④⑥

8、在酒精发酵生产过程中，在什么时期适当补充营养物质，及时排出老的培养基，使本时期延长，可以提高产量

A.调整期　　 　　　　B.对数期　　　　　　

C.稳定期　　 　　　　　D.衰亡期

7、乳酸菌与酵母菌相比较，前者最显著的特点是

A.无各种细胞器　　　　　　　 B.无成形的细胞核　　　　

C.无DNA　　　　　　　 　　　　D.不能进行无氧呼吸

6、酵母菌培养过程中的生长曲线如下图所示，a、b、c、d分别表示不同的生长时期，其中适于作为生产用菌种的时期是 　

A. a　　　　　　 B. b　　　　　　 C. c　　　　　　 D. d

5、人们常用菌类含量来检测水质污染的程度，这种菌类是　 　　

A.乳酸菌　 　　　　B.大肠杆菌　　　　

C.根瘤菌　 　　　　D.结核菌

4、英国的疯牛病引起世界上许多国家禁止从英国进口牛肉制品。引起疯牛病的病因是牛感染了

A.疯牛菌　 　　　　　B.类病毒　　　　　

C.拟病毒　　 　　　　　D.朊病毒

3、所有细菌都具有特征是　

A.都是异养生物　　 　　　　　　B.仅在有水条件下繁殖　　　

C.仅在有氧条件下生长　　　　　 D.生存温度都超过80%

2、下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显区别　

A.酵母菌　　　　　　 B.乳酸菌　　　　 　　

C.青霉菌　　　　　　　 D.蘑菇